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美味しい物好きで健康志向

美味しい物好きで健康志向

2024年06月27日
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株式会社島ごころ​の瀬戸田レモンケーキ 島ごころ 塩レモンです。
瀬戸田町がある生口島は、国産レモン発祥の地なのだそうな。



近年、ここのレモンが注目され、御菓子によく用いられています。私も先日​レモンのカステラ​をご紹介したばかり。



実は紀ノ国屋さんでご紹介お値段でお安く売っていて、思わず買ってしまいました。



原材料砂糖(国内製造)、小麦粉、バター(乳成分を含む)、液卵(卵を含む)、レモン、クリーム(乳成分を含む)、食塩、蜂蜜、寒天加工品(粉あめ、寒天)、食塩/香料、膨脹剤




100gあたり435キロカロリー。
1個あたり45gくらいと考えると、、、けっこう高いか。



焼き色がいいです。



油分(バター)がたっぷり使われている、、、という感じがします。
きめ細やかな生地。
ほろほろくずれます。

檸檬ジャムが練りこまれていて、ピールの食感があります。



こちらのレモンケーキは、ホワイトチョコレートがかかっていなくて、レモンマドレーヌというつくり。
だから生地が大事であると思います。

そして、塩味がいい。隠し味が効いているといいますか。

非常に好みでした!









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Last updated  2024年06月27日 06時40分08秒
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