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2010年08月06日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13119)
カテゴリ：スイーツ 生ケーキ
楽天にも入っているドゥー・パティスリー カフェ。
先日、東京駅構内、東海道新幹線改札口むかいくらいの駅構内、エキュート東京内のドゥ・パティスリー・カフェ・ア・トウキョウでケーキを３種購入しました！
店頭で目が釘付けになったのは桃のショートケーキ。４５０円
これ３つ買おうかなと思ったくらいです。クリームはゆるく、桃もたっぷり。スポンジはしっとりとろとろ系で、桃の味わいをこわさないために全体甘さを抑えていました。砂糖はたしかきび砂糖を使っていたかと思います。 実はエクレアのあとに食べたので、口に入れた途端「甘さがない」と絶句してしまいました。これは一番に召し上がるのをおすすめしたいです。使われている桃は酸味が少なく、あっさりいただけて夏向けかと思います。
上がけの砂糖はねっとりとしていて、乾きめのシューのなかにクリーム、カスタード、そして酸味のあるラズベリージャムが入っていて、なかなか美味しい。エクレアシューのなかで固さの違う味わいがまじりあって、美味しい味わいになっていました。
ねっとりとしたマロンクリーム、そしてなかには軽く仕上げたメレンゲやマロングラッセが入っています。わりと濃厚系かと思います。しっかり甘味があるけれど、もしかしたら黒糖を使っていらっしゃるのかも～！ なかなか美味しいケーキたちでした！でも桃のショートケーキは、一番に食べなければいけなかった
家族も皆美味しかったそうです 以前購入したロールケーキの記事はこちら！
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ラズベリーのエクレア ４００円
ということが今回の反省点でした！
