テーマ:スイーツ★スイーツ(13136)
カテゴリ:スイーツ タルト
パリの美味しい日常を彩るLIBERTE、まずは京都で、そして今年は吉祥寺に店舗をオープン!
![]() 盆に実家に集まった際のもので、大人数でなのでいろいろな種類があって楽しい。 ![]() もちろん、全部は食べられないのですがー。 ![]() 説明の紙もじっくりみてしまいますー! ![]() 私はツレと半分こで2種類にしました。 ![]() タルトタタン。540円(税込) 柔らかなりんご。ジンジャーでじっくりと焼き上げたとのことです。 そしてあっさりたっぷりクリームがついています。(クレームラフィネというのだそうな) さくっとしたサブレの上にあって、りんごはほどよく煮え、その素材らしい味わいを主張しています。 おいしくいただきました。 ![]() もう一つはモンルージュ 480円税込 アンベールの栗とカシスピューレのみで作ったマロンクリームがぐるぐるとまかれています。 中には生クリームと栗のペースト、そこにカシス。 ![]() まったりとした栗と酸味のあるカシスの組み合わせも悪くないな~と思いました。 わけてもらったタルト・シトロン 540円(税込) フランス産の発酵バターとゲラントの塩を使ったというタルト。 ![]() フレッシュレモンをまるごと2分の1ねりこんだレモンクリーム。 そしてライムの皮。 酸味がしっかりで、タルトとレモンクリームのシンプルなつくりながら、とてもおいしかったです! お値段のわりにしっかり大きさがあり、丁寧につくられたケーキ。 個性もあるし、リピしたくなりました! ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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