恵那川上屋の西行を食しました!
さて、恵那川上屋の西行を食しました!ヴェルデさんからいただいたお茶と食するのに、あんこの量を調節できる感じの棹菓子を探していて、気になっていた西行に決定淡泊な小豆カステラで栗と餡をくるんだ口当たりの良いという説明で惹かれました。黄味味を感じない、しっとりと、そしてあっさりとした、和菓子らしい食感のカステラのなかにやわらかい小豆、その内側には粒あんが入り、さらに食感をきちんと感じる栗が入っています。美味しいお茶を飲みながらいただいたし、イケルイケル~!厚めに切ったけれど、口当たりの良さに、おかわりするツレの姿もありましたこのお菓子屋のある恵那は、西行が晩年暮らしたゆかりの地、それがこのお菓子の名前の由来となったそうです。また、恵那川上屋のなかでも古くからあるお菓子だそう。西行塚のみかげ石をカステラと大納言で見立てたことなどが、こちらのブログに書いてありました。以前購入した、恵那川上屋の栗を用いたスイーツ、くり壱と里長閑の記事はこちら