日本酒「黒龍しずく」
黒龍しずく。黒龍酒造さんが誇るトップ銘柄の一つと思っています。以前、福井のお店で呑んでこのブログに書きました。安くないお酒ですが一本買う機会があったので宅呑みように買ってみました。一升瓶であるのでじっくり味わってみたいと思います。また違った感想になるかもしれません。すっごい綺麗な味わいです。刺激が無い・・・40%まで磨いた大吟醸ですから確かにその通りの上品さです。どう表現したら良いんだろう。口辺りの優しさに見合った、ものすごい純度の高い透き通るような味わいです。旨みまでも透明になったようです。でも単に薄口という訳ではありません。透き通った中にも旨口の味わいがどことなく漂っているいると言えば良いでしょうか。温度が上がってくると、この旨みが徐々にハッキリして透明度が低くなるようです。これが何とも上品な米の旨みです。雑味のなくすっと消えるように喉奥に消えます。後味になんとなく感じる上品な酸味が、本当に微かに味わえます。これは、危険なくらい呑みやすくて進みます。★★★★★/★★★★★