こんにちは happybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は,ニルギリ・コダナドをいただきました。
私のブログで出番が多いのが ”ニルギリ”の紅茶です。
ニルギリといっても ピンキリですよ〜
私のお勧めは 冬1,2月に摘まれたものです。
紅茶にはクオリティーシーズンがあります。
私的には 魔法にかけられたようにおいしい❤️
(一般で売られている”ニルギリ”とはちがいます)
ニルギリはインド南部の西ガーツ山脈南部のニルギリで生産されています。
”青い山”という意味です。紅茶のブルーマウンテンとも呼ばれています。
(コーヒーのブルーマウンテンという感覚とは違います。)
ニルギリ地方の固有種のニーラグリンジという12年に一度しか
咲かない青や紫の花が一面を覆い尽くすそうです。
ニーラというのが”青い”という意味です。
次は2030年だそうですよ。
あーーー年齢を考えると辛いお年頃になってきています。
(私の県にも 春になるとネモフィラが咲き青い丘になるところがあります。
規模がちがいますねーーーー
)
”茶”は標高の差,寒暖差,霧の出現で風味が変わってきます。
茶園の場所を調べて飲み比べても面白いかも。
ニルギリの西ガーツ山脈は世界遺産に登録されています。
南北に1600mですって!! すごいなぁ・・・
skyticket観光ガイドより ↓
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/87d08e3c284b03b1ae77d2339f306e3b6bb60791.81.2.9.2.png)
標高は1000から1800m。
摘採は年に3回。紅茶にももっともおいしい旬があります。
クオリティシーズンといいますよ。
特に私が好きなのは 1〜2月の冬摘みです。
日本でいただけるのは4月初旬となるでしょう。
私のお茶を楽しむ講座は,今covid-19の影響で今年はまだスタートしていませんが
(今年は出来ないことを覚悟しています)
今年も2020のニルギリを数種用意しました。
飲みたい茶園の茶葉がきまっておりますので
この時期購入しないと 売り切れてしまいます〜
2019に購入できて2020購入にあがらなかった茶葉もあります。
それらはたいて茶園ごとの名前になっています。
現地では200ほどの茶園があるそうです。
今回のインドの動きを見ていると とても心配です。
店頭で ”ニルギリ” と書かれているものはいろいろな
茶園のブレンドか収穫時期がばらばらだったりするでしょう。
クオリティシーズンを狙って試すのもおすすめです。
日本で新茶
を待っていた!の感覚です。
強い癖がなく飲みやすい そんな印象ですが
クオリティシーズンのものを
ポットから注ぐと ふわっと
素晴らしい香りが立ち上ります。感動ですよ![きらきら きらきら](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h420.gif)
![きらきら きらきら](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h420.gif)
![きらきら きらきら](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h420.gif)
いくら上質の茶葉を扱っても
美味しい淹れ方をマスターしないと
非常に悲しいです。
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/1b2c99e62bbe19d239b9ad4c17efc324ac798301.81.2.9.2.jpeg)
大好きなエインズレイの食器です。
春ににストレートティーを楽しみ
余った茶葉でアレンジティーを試すのも適したお茶です。
アレンジティーでいただく時は
ごくごく一般の”ニルギリ”で良いかも
もったいなーいから
ダージリンのファーストフラッシュとは違いお値段も
それほどびっくりするお値段ではありません![手書きハート 手書きハート](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/a015.gif)
中でも 私が毎年楽しみにするようになったのが
ニルギリのホワイトティーです。コラクンダ農園(最初間違えました)
紅茶?って印象より 中国茶の印象とかぶりました。
それはそれは美しい茶葉です。
抗酸化力が一般のお茶よりも高く
欧米のセレブに愛されているお茶です。
こちらは 高級茶ですね
teaholicsさんの茶葉です。
私の主宰しているセミナーでも大好評なお茶です。
紅茶はいつもストレートでいただきます。
残りわずかになった時は相性の良い茶葉と
ミックスしていただきます。
インドの旅は私にとってとてもハードルの高いところです。
おそらく行く機会はあっても度胸がないので![ぺろり ぺろり](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/a008.gif)
妄想の旅でいまのところ満足です。
語学力!お腹が弱い!暑さに弱い!
2020年以降 インドの紅茶はどうなってしまうか。。。。
とても心配です。
お気に入りのお茶を見つけると とても癒しになりますよ。
さて 旅レポはこの方の
ブログでお楽しみくださいませ
南インド ニルギリ紅茶をもとめて
本日はこんな1日でした。
明日も変わらない朝がきますように。。
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