Jirri*ritta

自家製酵母を使ったパン作り・・・　今回は ベーコンエピです*

（ 使用粉 リスドォル、全粒粉、ヨーグルトミックス酵母＜林檎＞の元種 ）

だんだん、パンとお弁当をアップするだけのブログになりつつ有る様な気も？

しないでもないですが・・・。





今回は割と、形が綺麗に出来た気がします。

単純にいつもより分量が少なかったからだけかもしれないけど・・・。

（ 向かって左が凄く大きく見えますが、実際は変わりません ）

穂先がかなり凶器的でございました（笑）

お味は・・・

美味しいことは美味しいけれど、私個人的には

少しのイーストを使って焼いたものの方が好みかな。

イーストを使ったものの方が小麦の味が良くわかるというか・・・。

単純に発酵時間の違いかな？

それとも今までの慣れ？

でも、パンの種類や小麦粉の種類によっても、合う・合わないは有ると思うので、

作るパンによって　イーストと自家製酵母を使い分けていったほうが

良いでしょうね。




さて、お次は何を作ろうかな～*