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2010.09.21
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カテゴリ:おうちごはん

ゴーヤの佃煮*



幾分かは涼しくなったとは言え
まだまだ30℃台をキープしている大阪*
今日も朝から30℃、今の室温気温は32.5℃もあって
なかなか心地良く過ごせません×(涙)
次の雨で涼しくなると天気予報のおじさんが言っていたけど
本当に涼しくなるのかしら???


今年の猛暑は凄かった!!!
毎年+ この季節は食が細くなっちゃうけど
体重計を計る度に体重が減っていって怖くなったほど+++(涙)


そんな私にパワーをくれたのが
前回のOh!みつみつさんの蕎麦豆腐
このta:maさんのゴーヤの佃煮+++


元来* ゴーヤの苦味はちょっとニガテなのですが
体力がない私は毎年+
この季節には夏バテ防止にと
ゴーヤチャンプルーにして強引に食すようにしていましたが
ゴーヤ=お薬感覚でいた私を
ゴーヤ好きにさせてくれたのが
このta:maさんのゴーヤの佃煮なんです+++


私のお料理の師でもある
みつみつさんのページでも
このゴーヤの佃煮は絶賛されていて興味津々でした★
調味料にお酢が入っているせいか、とってもサッパリとしていて
そしてゴーヤがニガテかな???っと思われる方も
パクパクと食べれちゃうと思います***
ゴーヤの佃煮も、この夏は何度作ったか分からないほど+++
この夏のお助けの一品でした★


大食い魔人のダンナさんもご飯を何度もお代りするし
ゴーヤ好きの実家の母にも
お裾分けをしたら大好評で
母にもレシピを伝授させて頂きました★



ゴーヤの佃煮+おにぎりランチ*



ある日のランチ***
ゴーヤの佃煮のおにぎり、サラダスパゲテイー、かぼちゃの煮物
みつみつさんのオカラオカズをワンプレートで♪


食欲がなくても+
こうしてゴーヤの佃煮をおにぎりにしちゃうと
ペロリと食が進んじゃうんです★
栄養満点だけどちょっとニガテなゴーヤも
ta:maさんのゴーヤの佃煮だと
パクパクと食べれちゃうの+++
ムッとした暑さの中でサッパリとしたゴーヤの佃煮*
皆さんもどうぞ+++ お試しになって下さいね♪


いつも仲良くして頂いていて
心地良い風のような雰囲気のta:maさん***
美味しそうなお料理を盛りつけられた
ステキな食器やオシャレな雑貨にウットリしちゃうんです★
そして+++
とっても優しいダンナ様と可愛いお嬢様との日常を
優しい目線を通じて綴られている
ta:maさんのページ
~respirer~の扉を開いて
ス~っと深く深呼吸をしてみて下さい+
きっと優しいta:maさんの世界に癒されますよ***






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Last updated  2010.09.21 17:31:53
コメント(10) | コメントを書く


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Re:ta:maさんのゴーヤの佃煮*(09/21)   Oh!みつみつ さん
わ。2回も名前を出していただいている。恐縮です。
いつも気にかけてくださって、ありがとうございます。
大阪、暑いんだそうですね、まだ。
天気予報を見るたび、かれんRさんのお住まいの辺りは・・・と思っちゃう。
「痩せゆく」は私の人生には無縁の言葉。
かれんRさんの体重、カムバーック!

ta:maさんの佃煮。
この味付けで、ゴーヤはもちろん、しし唐や。
昨日はピーマンもこれでやってみました。あぁ、おいしい♪
こうして試して感激されておられる方の日記を読んで、
「ますます広めたい」と企む私です。
だって、本当においしいんだもの。 (2010.09.21 18:16:12)

Re:ta:maさんのゴーヤの佃煮*(09/21)   まきぽん(^^)v さん
こんばんわぁ

ゴーヤの佃煮...ワタシ好き♪
といってもワタシは作らないんだけど...(笑)
もっぱら義母にいただく女です(´Д`υ)))ポリポリ (2010.09.21 23:53:19)

Re:ta:maさんのゴーヤの佃煮*(09/21)   雲母☆きらら さん
(●^o^●)ォ(●^□^●)ハwwwww

大阪はまだまだ残暑厳しくて暑いんですね~
こちらはすっかり涼しくなりました
朝晩は 寒くて窓を閉めてるこの頃です
昨日はほんと久し振りに夏日 と言っても27.8度

かれんさんは夏が弱いようなので 
こうも長い時間暑さが続くと 体もかなりお疲れですね。。。
明日あたり 全国的に涼しいようなので ちょっとは楽になるかな

食欲がない中 お助けの食べ物に出会えてよかったですね
ta:maさんのお料理 いつもほんわかして美味しそうだなぁ~って
あちらこちらにお邪魔して 美味しそう~
作ってみたいなぁ~っていっつも思うけど
いざ買い物や作る時になるとすっかり忘れちゃっている私。。。
(;・∀・)ァ・・ アハハ・・・ハハ・・・

こうやって かれんさんが更新されてると 嬉しいです^^
更新が途絶えると 具合が悪いのかなぁ~って
気になって心配でしたよん。。。

最近 なんか時間がうまくとれなくて
ゆっくりお邪魔出来てませんが 
またお邪魔しに来ま~~~す^^
(2010.09.22 07:17:11)

Re:ta:maさんのゴーヤの佃煮*(09/21)   ta:ma さん
ドキドキドキドキ・・・・・***
かれんさんのブログで、こんな風に紹介していただいて
今ドキドキ・・・心臓バクバクしちゃってます。
しかもみつみつさんと名前が並んでるーーー。
本当に、本当に嬉しいです。ありがとうございます。

少し過ごしやすくなったな・・・と思ったら、また暑い日が復活><こちらも30度越えで昼間の外出が辛いです。
大阪もまだ暑いんですね。
早く涼しくなってかれんさんが元気になりますように☆
(2010.09.22 09:21:34)

Oh!みつみつさんへ*   かれんR さん
今年の夏はみつみつさんの蕎麦豆腐とta:maさんのゴーヤの佃煮に
マジで助けられっぱなしでした***
この2品を口にすると食欲が湧いてくるんです★
本当にありがとうございました+++(涙)

まるでS・キング原作の映画、「痩せゆく男」のようでした+
ジプシーに呪いをかけられた男性のお話なのですが+++
なんだか、本当に怖かったです★

フフフ* 天気予報***
私も全国予報になると気になっちゃうんですよ+
各地の予報になると仲良くして頂いている方々の地域が気になっちゃうんですよね~+++
ほんと* いろんな方に心配して頂いてゴメンナサイっと言う気持ちと
皆さん方のたくさんの優しさに感動したりしちゃっています+++

ta:maさんのゴーヤの佃煮も優秀ですよね★
ピーマンやしし唐でもOKなのですね***
そっか+ 二つともゴーヤと同じ苦み成分がありますものね!!!
ゴーヤの季節が終わると食べれなくなるなあ~っと残念に思っていましたが
代用食材があると嬉しくなっちゃます★
早速にチャレンジしてみますね+++

本当に+++ 美味しいものはみんなに広めたいですよね!!!
その気持ちって私も一緒です★

みつみつさんのレシピは本当にたくさん作っていて
もうレシピなしでバンバン作っちゃうメニューもたくさんあるんですよ+
オカラオカズも我が家の冷蔵庫には必ずいつも鎮座している常備菜なんです★
卯の花に切干大根が入っていないと、なんだか物足りなくって+++(笑)
ランチはいつも冷蔵庫にある物で+++なので、オカラオカズちゃんが*
この子は本当に美味しい★
私も* 「ますます広めたい」です♪ (2010.09.22 16:56:28)

まきぽん(^^)vsさんへ*   かれんR さん
ゴーヤの佃煮* 本当に美味しいですよね~***

まきぽんさんは御義母様から頂けるのですね+
本当に仲がいいので羨ましい限りです★
ほんと* 御義母様、姫さんといい、いい関係を保たれてらして
いつも+お話をお聞きさせて頂いて
ほんわかな気持ちになっちゃいます+++ (2010.09.22 17:04:01)

雲母☆きららさんへ*   かれんR さん
きららさんの所に引っ越しちゃいたいくらいです***(涙)
大阪弁を話す変なオバハンが引っ越して来たっと
フフフ* 思われちゃうかしら???(笑)

MAXな時期に比べると幾分かはマシなのですが、それでもまだ暑いですね+++
27.8℃になったなら、小躍りしそうになっちゃうかも(笑)
明日の雨で涼しくなるって予報ではおっしゃっていますが
蒸し暑かった怒っちゃうかも!!!(相当にキレてるみたいね、私・笑)

この夏はこの2品に本当に救われました+++
うだるような暑さの中にいると食べる気力すらも薄れちゃうんですよね(涙)
カロリーの高い物を少しだけ口にしようかなっとも思ったりしましたが
それも中々、箸が進まなくってこのどちらかを口にしたら
重い箸も軽くなって箸が進んで食欲も湧いてきちゃうんですよ+++

ta:maさんのお料理* とっても美味しそうで可愛いレストランに
お邪魔しているみたいな感じになっちゃいますよね***
私の場合はダンナさんが食べる事が趣味みたいな子なので、作ってみたものの
お写真が撮れなくってつくレポが出来ないでいるのが多いのが悩みなんです★

きららさん* いつも優しい御言葉をありがとうございます★
本当に8月は4回しか更新していないんですよ+++(涙)
どれだけアカンタレなんや!!!って感じでした*
皆さんにも御心配をおかけしちゃって+++
あともう少しの辛抱かなっと思うと気力も湧いて来たせいか
9月は少し頑張れているかな*
のんびりと自分のペースで頑張って行こうと思っています★

きららさんはとっても忙しいお母さん*
私の数倍以上は家事をされてらして、優しくって憧れの女性です★
ちょこんと覗いて貰えるだけでもすごく嬉しいのに
いつも優しい御言葉を添えて下さって本当にありがとうございます***
感謝の気持ちでいっぱいです+++ (2010.09.22 17:32:38)

ta:maさんへ*   かれんR さん
この夏はta:maさんのゴーヤの佃煮と
みつみつさんの蕎麦豆腐に本当に助けられました!!!
うだるような暑さに食欲が全然湧かなくって
カロリーの高い物だけを少しだけ口にしようとも思ったりしましたが
それすら箸が進まなくって、本当に困りました+++
でもこの2品のどちらかを口にすると食欲のセンサーがピッとついちゃうのか
不思議と食欲が湧いてきちゃって、あれこれと箸が進んじゃうんです★
本当にありがとうございました!!!
みつみつ先生からはピーマンやゴーヤでも作れるとお聞きしましたので
こちらの方もチャレンジさせて頂こうと思っています★
ゴーヤの季節じゃなくっても食べれるんだと思うとすごく嬉しいです***

灼熱地獄って感じですか+++
今年の大阪はそんな感じがします(涙)
でも明日の雨で気温が下がると聞いているのですが
蒸し暑かったら怒っちゃうかも!!!(笑)
秋は短いのかな??? 1番、好きな季節なのに残念です(涙)

ta:maさんちのにゃんこ親子* 機会があったら拝見したいです+++
こちらは暑いせいか、まだにゃんこ達も活発に活動していない感じなの+++
涼しくなったら、実家に行く時はカメラを持参しないと*
にゃんこフォトを早く撮りたいな*** (2010.09.22 17:52:26)

こんにちは♪   なお さん
こちらは昨日、今日ととっても寒いです。。
大阪の暑さも少し落ち着きましたか?
夏痩せ、私からしたら羨ましい限りですが。。(笑)
かれんさんにとっては深刻ですよね…ヾ(;´▽`A``
ゴーヤ、食わず嫌いです。。
見た目も嫌、苦いのも嫌で…
苦手だったかれんさんも好きになるほどの美味しさなんですねっ(*´艸`)
ちょっぴり気になってしまいました♪
(2010.09.24 11:24:40)

なおさんへ*   かれんR さん
関東の方はかなり寒くなっているみたいですね***
こちらの方も気持ち良く過ごせていますが、バタバタと家事をしていると
まだ薄っすらと汗が出る感じかしら?
昨日の夜はエアコンなしで眠る事が出来ました+++

夏は基本的に食が落ちるみたいなんですが
今年の減り具合は少し怖かったです★
出来るだけカロリーのある物と栄養のある物を少しでも食そうと思っていました+
ゴーヤは夏バテにはうってつけの食材ですものね★
食べれなくはないのですが、食べた後の後引く苦みが少しニガテで+++
でもta:maさんのゴーヤの佃煮は
ゴーヤ特有の苦みをあまり感じる事なく食べる事が出来ました*
佃煮なので甘辛く煮込んでいるのとお酢が入っているせいか
サッパリとした感じも食が進んだのかな+++っと思っています★
こうして+おにぎりなんかの具材にするとペロリと食べる事が出来ました+++

みつみつ先生からの情報では*
ゴーヤがニガテならしし唐やピーマンでも代用OKとの事ですよ***
もし良かったらお試しになられて下さいね♪ (2010.09.24 18:34:42)


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