海辺の生活。

朝の日差しの中で猫がうんと伸び始めると、
もう春が近いのかなと思います。
冬中丸まってばかりだった2匹が
くつろいだ様子を見せる頃、
梅が咲き、ミモザが咲き、沈丁花が香り、
小さな春をあちらこちらに見つけることができます




　　　　





そう、猫が伸びたらおろそうと思っていた、
友人からプレゼントされた蝶々のふきん。
今日から使うことにしました。
のりを洗い流して、干してから使い初めます




　　　　





午後はパンを焼きました
先日から凝り始めた米粉入りのパン。
上新粉が2kg近く我が家にやってきたので、
せっせと使っているところです。
なかなか減りません。。。




　　　　
　　　　　　



米粉（上新粉入り）の食パン
強力粉200g、上新粉50g、ドライイースト小1、砂糖大3、塩小2/3（4g）、卵1個、牛乳100~110mlで捏ねて、バター20gも加えて捏ね上げ、第一発酵。ガス抜きし、2分割し、ベンチタイム。
綿棒で長方形に伸ばし三つ折りにし、また伸ばして巻き、バターを塗った食パン型に入れて、第二発酵。
型から1cmくらい出たら、オーブン180℃25分。




昨日、Cooking Cafeで友人達が訪れました。
いつもありがたく嬉しく思うのは、
訪れる人達がみんな母に
とても丁寧に挨拶をしてくれることです。
昨日も来た時も帰る時も母に声をかけてくれ、
母の笑顔に輝きが増しました

昨日来てくれた中には、
認知症のお母さんを18年看ている友人がいました。
やはり同じような道を通ってきているので、
話すと色々気持ちが共有できて和みました。

なかなか思ったようには出かけられない中、
一緒にテーブルを囲んでおしゃべりすることが
1番リフレッシュできるので、
こうして友人達が来てくれることは
本当にありがたいです。

気持ちに余裕が生まれて
再び向き合い頑張ることができます




　　　　
　　　　　　　　　　　　　デイサービスで撮ってもらった写真も笑顔
　　　　　　　　　　　　優しくしていただいていることが伝わってきます。
　　　　　　　　　　　　　　後ろの「長寿の心得」の額が気になります