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October 2, 2014
カテゴリ：手作りパン
今年の秋は『秋』を満喫しています。 かぼちゃ、栗、いちじく、ブドウといった秋の味覚をパンやお菓子に使って。 イチゴのある季節が一番いいと思っていたけど、秋もいいね。 今は大好きな北海道産のホクホクかぼちゃが出回っていて 今のところはずれなく、全部美味しい～～～！ かぼちゃって天才かも！なんて思っちゃうよ。 今日は2月以来の久々のお楽しみ会。 ここでもみんなで満喫する予定。 昨日は掃除とそこそこのデザート作ったし、 あとはみんなが来るのを待つだけ。
この時のかぼちゃパンはお友達のおうちへお邪魔した時 ランチのお供にだしてもらおうと思って♪ これが大好評でよかった～（笑） かぼちゃの水分によって水加減がちょっといるのだけど 今時期のホクホクかぼちゃなら90ｇ入れても全然問題ないです。 むしろちょっと水分増やそうか？って思ったほど このときのかぼちゃはホクホクでした。
最近バター不足で値段も上がってるし、個数制限もあるから パンにはcotta ネオナチュレ 450g を使っています。 バターと同様に使えるコンパウンドで 植物油脂と動物性油脂のいいとこどろのバターみたいなものです。 このパンを型から出すとき、もうふわふわでつぶれそうでした。 かぼちゃパンまた焼こうっと。
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Last updated
October 3, 2014 08:11:50 AM
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