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2007.02.19
カテゴリ：パン＆ワンコ
今日は久しぶりにパンを焼いてみました  いつもと同じくお花の形のパンです  今日のパンはいちご酵母で焼きました。 昨夜、寝る前（午前２時頃）に生地を捏ね一時発酵開始～  そして今日のお昼前に成形し、二時発酵～ そして、ふっくら膨らんだ生地をオーブンに入れて出来上がり～  小さいミニ食パン風のちぎりパンも作ったよ  真ん中のところからちぎってみると 中はふんわ～りふわっふわ   ・・・っで、 とっても美味しく出来てるんだけど、 焼き色に関してなんだけど どのくらいの温度で焼くといいのか イマイチよく分からなくて毎回焼き方を変えています・・・  前回は温度調節しながら焼いたところ ちょっと焼き色が薄め。   コレが先日焼いたものなんだけど、これも美味しかったけど ちょっと色が薄くて貧弱な感じ。。。 今日のようなこんがりしたのも好きだけど 前回と今回の中間くらいの焼き色になるのが理想かな～   未来ちゃんは食べられれば どんな焼き色でもいいって言ってるんだけどね・・・    みなさんいつも最後まで読んでくれてありがとう♪ 画像BBSとパズルにも遊びに来てね    それではみなさんまた明日～(^-^)/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.02.19 23:13:04
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