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2011.03.06
テーマ：パンを焼こう！(15282)
カテゴリ：自家製酵母
 先週は、体調が悪くて～（毎月のアレですが・・・）ブログも放置してました  そんな週末は、私の実家へと遊びに行ってました。 ２日くらい経てば体調も良くなった私。 イチゴ狩りに行ってないので、私たち夫婦と私の母の３人でイチゴ狩り。 まぁ、このイチゴ狩りもイロイロと続きがあるので後日アップしますよ～。 本題に入って・・・コレは先週に焼いた、紅茶ブレッド。 イメージしたのは、アフタヌーンティーな感じ。 でもねぇ  実際は、ちょっとボヤケテしまったわ。 アールグレイの葉を使えばよかったけれど。 レーズン酵母をいちご酵母の合わせ技。 はるブレ１００％・ダージリンの葉２％くらい加えているの。 糖分・油分ともに加えていない、フランスパン生地を１斤型で焼いたもの。  加水量が多いので、クラムは「しっとりふんわり」。 トーストしないで、いちごジャムで頂きました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.03.07 12:07:13
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