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う~た’s ぶれっど

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夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。 毎日こんな美味しい…
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カテゴリ:朝ごパン。

こんばんは、う~たです。

なんだかめちゃめちゃ久しぶりの更新になっちゃいましたが、元気にすごしてました。

先週ま~ぼ~が怪我をしたりで、ちょっとどたばたしてはいましたが、やっと落ち着いて来たところです。 



今日はしばらくぶりにレッスンに行って、パルメザンソフトとティークーヘンを焼いてきました。

最初がパルメザンソフト。

P1080393.JPG


こちらはややリーンな生地に、粉チーズをロールで巻き込んでカット・二つ編みにしたものに、さらにだめ押しで上から粉チーズを振りかけて焼いてます。

チーズ大好きう~たとしては、このパンは絶対外せな~い!!

こっちは味見はマダだけど、先に作った人たちの感想はとっても良かったので、明日の朝が楽しみだ~


次はティークーヘン。

 

P1080401.JPG


クーヘンというのが、ドイツ語で『焼き菓子』を意味するそうで。

バターと卵黄をたっぷり使った生地に、アールグレイの茶葉を細かくしたものを練り込んで焼き上げ、あつあつにレモンアイシングをたっぷりと塗ってます。

実はう~た、アールグレイの香りがあまり得意な方じゃなくてアールグレイは飲めないんですが、パンやお菓子に入ると香りがきつすぎなくて平気だと最近わかってきました。

 

P1080406.JPG


今日はお昼も食べずにパンを焼いてたので、帰ってきてからこっちのパンを味見したんだけど、レモンアイシングとふっくらしたパンの食感がすごくイイ!!

イメージはレモンティーのようなパンですかねぇ。

レモンの香りいっぱいのアイシングと、紅茶の香りたっぷりの甘さ控えめのパンが実に良い具合で、カロリーさえ気にしなければいくらでも食べられちゃうパンでした

ただ・・・子ども達がこのパンを気に入ってくれるかどうかは、微妙かも?

 






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Last updated  2007年08月08日 21時58分36秒
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