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2007年09月22日
カテゴリ：朝ごパン。
昨日、前から気になっていた、湯種パンの本をついに仕入れてしまいました そこで今日は湯種の初歩の強力粉種を試してみることにしました。
 子ども達を寝かしつけてから、8時半過ぎから計量を始めて、焼き上がったのが10時前なので、ほんとに正味1時間弱で焼き上がったのには改めて驚きました  焼き上がってあら熱が冷めてきたら、パンの香りがいつも以上に甘く感じるし、軽く押しても弾力が感じられるのもなんだか新鮮です  ･･･もしかして、この製法なら寝る前に計量だけしておけば、頑張って早起きしたら家族に焼きたてパンを提供出来ちゃったりする？？？ もちろん･･･私がちゃんと起きられたらの話、何だけどね 
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Last updated
2007年09月22日 22時27分17秒
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