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2022.07.07
テーマ：コーヒー♪(383)
カテゴリ：美味しいもの
今日もやはり一日中忙しかった！
もう21時を過ぎていますが、コーヒーブレイクしてます。 なにしろ、飲み物といえばコーヒーな我が家。 自家製シロップは別として甘い飲み物はほとんど飲まないし、紅茶、日本茶、麦茶などのお茶が嫌いなわけではないのですけど、圧倒的にコーヒーが好きなのです。 朝と3時休憩の1日2回は必ず飲みます。 なので今は朝用に家、3時用に会社に豆を置いています。 どちら用も一回2Kgくらいまとめ買いするのですが、前回、お得なセールがあったので少し多めに買い置きしたら、それが裏目に出てというか油断して、気づいたら両方とも最後の一袋の最後の1回分になっていました。 豆はいつも楽天の加藤珈琲店さんに注文するのですけど、忙しいと、朝は今日こそ！と思っているのに気づくと1日が終わっている有様で、とうとう両方とも無くなってしまいました。 明日の朝のコーヒーがない！と大慌てしたのは先週の日曜日でした。 近くない最寄り駅まで行けば、駅前のビルに大手のコーヒー会社の直営店があって豆も売っているのは知っていましたが、そこ、すごく高いんです。一番安いブレンドでも100g1000円近くしてた記憶が。そこで飲んだコーヒーがすごく美味しいわけでもなかった記憶もあるので、それならスーパーに買いに行こうかと思った時、思い出したお店がありました。 家からは広いバス通りを自転車で10分くらい？ 停留所で2つ半くらいのところに、かなり以前からあって、前を通ると良い香りのするお店でした。 その名もコーヒーランド、自家焙煎コーヒー豆のお店です。ネットで調べたら営業中だったので、雨の止み間を狙って出かけました。 本当に本当に狭いお店にコーヒーだけでなく雑多な商品が所狭しと陳列してあって、おじさんがおひとりでお店番。 専門店なので、そういうお店はお高いのかと思っていたら、駅前のコーヒー会社直営店より断然お安いのです。 味の好みを言って何種類かおススメの豆を挙げてもらい、その中でなじみのある名前。。。グアテマラを買ってみることにしました。 初めてなので200gだけ。 家で淹れた時、ちゃんとできてるかどうかわかるように、お手本を一杯淹れて戴きました。 可愛いイッタラのカップで出されたコーヒーはめちゃくちゃ優しいお味でした。 わたしは苦味の強いコーヒーはあまり好きでないので、酸味があって香りの良いコーヒーとお願いしたのですが、焙煎したて、挽きたて淹れたての豆を上手にハンドトリップしたそのコーヒーは不思議なくらい苦味がなくて、まず香りが、次に甘みがきて、それから微かな酸味がきました。 そう言うと、甘いのは挽きたてで酸化してないから、香りと酸味はこの豆の特徴と言われ、うちはミルも電動だし、ドリップへただし時間もないからコーヒーメーカー使っちゃうけど、と言うと、問題ないよ、挽いて2日以内に淹れて飲めば大丈夫！と力強く保証していただけました。 翌朝、電動ミルとコーヒーメーカーで、挽きたてのコーヒーを淹れてみました。 良い香りのコーヒーができましたが、お店のおじさんに淹れてもらった、あの優しい味には遥かに及びません。 原因は挽き方にあるようでした。 我が家のミルでは粉が細挽きなのです。中挽きと言われていたので5まである目盛の4に合わせていましたが、どちらかと言うと細挽きな感じ。4.5、5と変えても粗くならず、あれー？と思いながら飲んでいて、3日目の朝、はっと気づきました。わたし、矢印の向きを勘違いしてるんじゃない？多分目盛を逆に回してる！ で、2で挽いてみたら、💕やりました☺️中挽きです！ もちろん、おじさんのコーヒーには比ぶべくもありませんが、コーヒーメーカーでこの味なら、満足というコーヒーができました。 200gの豆は1週間でなくなりましたが、その後はまた楽天の加藤珈琲店さんに注文しています。 と言うのは、仕事場では豆を挽く時のガーっと言う爆音を立てるわけにはいかないので、挽いてもらわないとならないし（そこのお店では挽いてくれなかったので、会社の分はしばらくはスーパーで買った中挽きの粉を使っていました）、我が家もmamatam社も大量消費するしということで、やはり、圧倒的にお安いネットの豆屋さんでとなりました。楽天市場の中でも、こちらの加藤珈琲店さんの豆は安定の美味しさなのです。 今回のことをきっかけに、淹れるたびに豆を挽くようになった我が家のコーヒーは、さらに美味しくできるようになりました。 うっかりでコーヒー豆を切らしたおかげで、今ではかえって美味しいコーヒーをいただけるようになったオハナシでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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