ワインスタンドもあと1週間ほどか、もしかしたら今週末で店じまい。来年の復活祭の頃までお別れである。

ここ数日真冬なみに寒かったからだろう、ホットワインが出ていた。普通スープを大量に作るのに使う電熱なべに、ボトルをさかさにして勢いよくバシャバシャとワインを注ぎ、お玉でおおざっぱに砂糖を袋からすくい取って鍋に放り込み、シナモンパウダーをパッ、パッと振り込んで、暖まったら出来上がり。ナッツに似た熟成香のある2003年産リースリングQbAをベースにしたそれは、クリスマスマルクトのグリューヴァインよりもずっと上品で、素直な味がした。一応レシピを聞いてみたのだが、正確な分量はなんとも言えない、という。だいたいこんなところかな、というフィーリングで作るのだそうだ。

Am Weinstand am Hauptmarkt war heute Gluehwein im Angebot. Das Rezept des Winzers: 2003er Riesling QbA, Zucker, Zimtpulver. Alle Zutaten werden in Kochtopf hinein gegeben, erwaermen, fertig. "Es gibt kein genaues Rezept“ sagte die Frau des Winzers. "Je nach dem Geschmack gibt man mehr Zucker rein, oder weniger.“ Trotzdem hat mir gut geschmeckt, weil der Grundwein immerhin ein ordentlicher Riesling vom Winzer war. Und der Luft war kalt genug, um etwas Warmes zu trinken.