テーマ:ワイン大好き!(30337)
カテゴリ:ワインスタンド
帰国前日のワインスタンド。まだ8月というのに、もうフェーダーヴァイザーが出ていた。葡萄品種は確かオルテガだったと思う。いや、オプティマだったかな。いずれにしても、甘みにほんのちょっぴり酸味が効いていて美味しかった。 そろそろ各地で早熟品種の収穫や、本収穫に備えての前収穫がはじまっているころだろうか。ラインラント・ファルツ州の農業支援庁のサイトによれば、ヴァイスブルグンダー、シュペートブルグンダーはともに70エクスレを越え、酸度は11g/Liter前後、pHも3.0に達している。昨年の同時期の糖度は52~57エクスレ、酸度は20~22g/Liter前後、pH値2.8だから、今年の成熟の進み具合の速いことがわかる。 写真を撮りにいけないのが返す返すも残念だ。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2011/09/06 01:02:37 AM
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