暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ 紫ダイコン <アブラナ科> 1つに大根って言っても~ 数多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状がさまざま。 また皮の色も白以外に赤・緑・紫・黄・黒などがあり 楽しめるとのことで・・・ 今回は~紫ダイコンを栽培してみました。 白色や赤色などは良く見かけるけど・・ 「紫色のダイコン??」ってちょっと(*□*)ビックリ!!しませんか? 気になりますよね~♪(笑) 今回、種まきした紫ダイコンの種はコチラ
味いちばん紫ダイコン種 シンジェンタシードのダイコン種子です。
味いちばん紫は、かなり珍しいダイコン品種です。 見た目も味も特徴がある短い紫ダイコンです。 長さ20cm前後、根重700g~1kgで収穫します。 葉も短全体的にくコンパクトなダイコン品種です。 独特のサクサクした食味が、サラダなどに最適です。彩りも良くなります。 甘酢漬けなどに利用すると濃いきれいな桜色に染まります。 農産物直売店やスーパーなどでの差別化野菜としておすすめ出来ます。 短いダイコンなので手軽に栽培できますので、 家庭菜園にもおすすめの短太ダイコンです。 味いちばん紫ダイコン(短太ダイコン)種蒔きは、 春まきと秋まき両方につかえる兼用タイプの品種です。 そんな珍しい種を蒔いたのは~11月頃?? 今年は寒波や乾燥注意報にも悩まされ~ 野菜たちの成長が異常なほどに遅かったのですが・・ やっと無事に、収穫時期を迎えることができました。 紫ダイコン1 posted by (C)根岸農園 紫ダイコンって言えば~ 5色の二十日大根のカラフルファイブを思い出しますが・・ 確実に二十日ダイコンよりは、 大きく育った様子がプランターからチラ見えしていました。 以前紹介した赤ダイコンと比べてみよう~と、 早速両方のダイコンの収穫を楽しんでみました。
ん~紫ダイコンっていうよりも薄紫ダイコンでしょうか? 赤ダイコンは・・真っ赤なのにね 葉は短くコンパクトな作りの短太ダイコンですね。 ププッ ( ̄m ̄*) まさに!短足ダイコンと言えるのかも♪ 真ん中で切ってみました、こんな感じです。 中まで紫色!!(*□*)ビックリ!! 紫の色素は、アントシアニンが詰まっているってことかしら? アントシアニンは、抗酸化作用がありますので美容にもよさそうですね 水にさらすと色が少し抜けてしまうので~ さっと細い千切りにしてサラダにしてみました。 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 昨日は地震が多かったですね(。>0<。)ビェェン 緊急地震速報もあって、少々ビビっています。 「とうとう来たか!」って身構えてしまいました。 皆さんのところでは、大丈夫だったでしょうか?
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