暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ オクラ <アオイ科> 夏のネバネバ野菜の代表選手のオクラ。 今年は気温が安定しなかったので、イマイチ生育が悪かったので 無事育つのか心配していましたが・・ やっと収穫時期を迎えることができたようです!! このオクラのネバネバには~ 整腸作用やタンパク質の吸収を助ける作用もあるから~ 夏のスタミナ料理には、かかせませんね~ オクラの収穫時期は・・ サヤの長さが6~7センチくらいで、人指し指くらいの長さが適期 オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です。 花は早朝に咲いて~午後にはしぼみ始めます。 そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいます たった1日しか咲かないので~しっかり観賞してあげてくださいね 花が落ちた後の夕方には、もう小さなオクラができています。
また、オクラの花の蕾は、実とよく似ていますので~ 間違って収穫してしまわないよう~要注意です(笑) そして~ 3~4日も経てば4~5センチの美味しそうなオクラになります。 収穫は早め~早目を心がけて下さいね~ 収穫の方法は~ サヤの付け根を・・ハサミで切って・・ はい!収穫です。 いかがでしょうか? ピカピカ~な若いオクラ・・素敵でしょ でも・・これで終わってはいけません。 収穫後は~ 収穫したサヤ(オクラ)の付け根にあった、 すぐ下の下葉をすべて~取り除いてください。 こうすることで・・ 風通しを良くして~病害虫の発生を少しでも予防し、 次に着く花や、サヤに栄養が届くようにするためなんです。 上手に管理をすれば・・秋まで収穫を楽しめることができるんですよ。 もちろん~収穫中は、追肥も忘れずに 収穫時期は10月上旬まで・・・可能です 長く~おいしく楽しみたいですね♪ 3連休のなか日・・皆様はいかがお過ごしですか? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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