暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ ミズナ <アブラナ科> こちら関東では、水菜~の呼び名が親しまれていますが・・ 実は、本家は、京都で栽培されている京菜。 京の伝統野菜で、別名が水菜なんです。 シャキシャキした食感が特徴で、 冬のお鍋の野菜としても近年全国的にも人気になりました。 水菜7 posted by (C)根岸農園 寒さに強く、霜に当たると甘くなるとか? お鍋も美味しいけど、漬け物やサラダにもよく合う万能な野菜の1つです。 プランター栽培の場合~ サラダ水菜として、サラダ用の柔らかい葉っぱを好んで頂きますが~ 育て方のよっては、大株に育てることもできるんです。 ミズナ posted by (C)根岸農園 <種まき時期> 9月~10月 : 3月~4月 <収穫時期> 10月~12月 : 4月~6月 ミズナを大株に育てたいなら~株間が命(笑) スペースさえ、空けてあげれば~ 水菜は1株でも、大きく育ち密度のある立派な姿に育ちます。
左が・・大株に育てるために1苗ずつ植えつけた水菜。 右が・・直まき・スジ蒔きした水菜。 比べてみれば~一目瞭然ですね 水菜6 posted by (C)根岸農園 大株な水菜の場合~草丈30センチ位で収穫できます。 小株な水菜の場合~草丈20センチ以上で収穫ができます もちろん~ 間引き菜収穫~(間引き・・・ながら・・・収穫)をしながら~ 根元から、ハサミで切り、収穫を兼ねての間引きをして 大株に育てあげてもOK 水菜8 posted by (C)根岸農園 栽培しながら~ 最初は・・サラダ用に。 次はお鍋用に~とかで、 間引きながら~楽しめるのも家庭菜園ならではですね 水菜☆簡単ピリ辛サラダ 料理名:水菜 サラダ ピリ辛 作者:根岸農園 ■レシピを考えた人のコメント ボールに材料を入れて混ぜたら出来上がり。 簡単な食べるサラダで美味しい食卓。 ビールのおつまみにもいいですよ♪ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 水菜はシャキシャキ感を楽しみます。 お鍋にはもちろん、サラダや炒め物にもOK~ でも、私はこの新鮮な茎もやわらかい若い水菜のキュッキュ感が大好き つい収穫しては、サラダにしちゃいます 皆さんの好きな水菜料理は、なんですか? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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