あまり買わないホットケーキの素を

息子にせがまれて買った。

ブロッコリー入りのホットケーキを作ったら

かなり不評で。。。

｢ホットケーキはもういいからドーナツ食べたい｣と

言われて、

ほい、きた！とばかりに

また野菜入りを作る。




イメージ的にはサーターアンダギーのような

中はどっしり、外はさっくり。

ホットケーキの粉に

人参1本、りんご半分をすりおろして入れ、

もっちり感をだそうと

ごはんをフードプロセッサーでつぶして入れた。

って、聞こえがいいけれど

ごはんは中途半端に余っていたので入れただけ、、、





生地はこんな感じ～

野菜の水分もあるから

玉子も牛乳も入れないでOK！

ドーナツだと砂糖をさらに加えるレシピが多いけど

りんごの甘みをつけたから

砂糖もいらない。



スプーンとヘラを使って、

なんとなく丸くして熱した油に投入。

とにかくコツは弱火で！

マメに転がすことが

中まで火が通って、外がしっかり。



揚げおわったら、

きな粉を入れたビニール袋で

軽く振って全体につける。

きな粉は砂糖なしで充分！



人参は大きさや水分によって少なくしてもいいし、

他の野菜でもいいよね。

たとえばジャガイモ＆青海苔なんておいしそう～



大人用にはきな粉シナモンで。


一気になくなりました。。。

正月からずっと、、、食べ過ぎ！






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