「和ごころ食卓」のぬか床ライフ

みなさま ごきげんよう
マユみそです(o^^o)

駒岡で市民講座の講師で
麹の料理教室を行いました！

塩麹と醤油麹を作り、
料理教室です

すぐに定員いっぱいになり、
まだまだ塩麹ブームは健在ですね



今回は麦麹を使った醤油麹を作りました。
塩麹は米麹を丁寧にほぐして作りましたよ。
ふたつともお持ち帰りという
お得企画です（≧∇≦）




3ヶ月もの
半年もの
一年もの
麹違いなど
味見もしていただきました



そしてお料理
塩糀や醤油麹を使って、超簡単メニューばかり



改めて麹の魅力を感じていただけたと思います

ご参加ありがとうございました



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家庭料理家、みそソムリエの　まゆみそ　です。

手作り味噌、味噌料理、家庭料理、食育など
料理教室を行っております。
昔ながらのお惣菜ばかりですが
普段使いできる基本の家庭料理を
皆様と楽しく作りたいと思っています。

※PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
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