今日はパン日和

もうすぐハロウィンということもあり冷蔵庫にあったかぼちゃとカンパに入れた残りの

クリームチーズも入れてマフィンを焼きました～♪

ハロウィンと言ってもただハロウィン用のマフィンカップに入れて焼いただけですが　笑

クリチとかぼちゃを入れて焼き上がったマフィン。

かぼちゃクリームをほんとはモンブランの口金で絞りたかったけど

きれいに絞れる自信がないので普通に絞りました　＾＾;

マフィンはちょっと甘いのでクリームは甘さ控え目でちょうどいい感じで美味しかったですね♪

★★★クリチとかぼちゃのマフィン♪★★★

★材料　　マフィンカップ５～６個分

☆マフィン

・かぼちゃ（皮を剥いて１センチ角に切りレンジでやわらかくしたもの）　６０～８０ｇ

・クリームチーズ　　６０ｇ（１センチ角に切っておく）

・無塩バター　　１２０ｇ

・グラニュー糖　　８０ｇ

・卵　　２個

◎薄力粉　　８０ｇ

◎アーモンドプードル　　３０ｇ

◎ベーキングパウダー　　２ｇ

★作り方

１、◎印は合わせて振るっておきます。

２、ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。

３、卵を2～3回に分けて入れその都度よく混ぜ、２も加えてゴムベラに変えて

　　粉気がなくなるまで混ぜたらかぼちゃとクリチも入れてマフィンカップに７分目まで入れます。

４、１８０度に温めたオーブンで２０分焼きます。

☆かぼちゃクリーム

・かぼちゃ（皮と種を取ったもの）　　２５０ｇ

◎バター２０ｇ

◎お砂糖　　３０ｇ

◎牛乳　　大さじ２

◎シナモン　　少々（お好みで）

★作り方

かぼちゃは一口大に切り茹でてお湯を切って熱いうちに◎をすべてフードプロセッサーに入れ

滑らかになるまで混ぜてから絞り袋に入れ冷蔵庫で冷ましてからマフィンの上に絞り出します。

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