2005年2月に限定出版されたバーテンダー・福島勇三さんの著書「カクテルバイブル」をAmazonの中古で手に入れました！ 素晴らしい内容の豪華本です（函入り162頁、目次頁には、成田一徹さんが福島さんを描いた切り絵も！）。
86歳にして現役で、今も赤坂の永楽倶楽部バー・コーナーで働いていらっしゃる福島さんが、終戦直後の1947年（昭和22年）に、進駐軍のBarで働き始めた頃から、数十年に渡って書きとめてこられた貴重な直筆のカクテルノートが、そのまま復刻されています（実に達筆で読みやすい！）。
巻末の年譜はまさに日本のバー業界発展の歴史を映したものです。弟子である草間常明さんの寄稿文を読めば、いかに福島さんの人格、人柄が素晴らしいかが分かります。「ほめて、励まして育てる」ことの大切さが伝わってきます。ぜひ多くの方に手にとってほしい本です。
ちなみに、先日お邪魔した際、私が福島さんに「長寿で健康な秘訣は何ですか？」とお尋ねしたら、「この場所にいて、たくさんのお客さんと接して、元気をもらっているからでしょうかねぇ」とニコニコと笑って答えてくれました。人が好きで、幾つになっても好奇心が衰えないことが、やはり人生にとっては大切なのだと教えられたような気がしました。
残念なのは、先日永楽倶楽部にお邪魔した際は、まだ本を手に入れてなかったので、サインを貰えなかったことです。次回は本を持参して直接サインを頂こうっと！ |
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Profile
うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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Free Space
▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。
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