前回の続き、「一気に蔵出し！」の＜下＞です。2012年1月以来、訪店した主なBarを紹介します。初めてじゃない店も交じっていますが、何卒ご容赦を。原則、訪問順にアップします（写真は一部の店だけです。すみません）。※営業時間、定休日等はお手数ですが各店へお尋ねください。
まず、冒頭の東京の５軒（21～25）のオーナーはすべて、神戸での成田一徹さんを偲ぶ会にご参加くださいましたので、その御礼も兼ねてお邪魔しました。
21.バー・テンダリー 一徹さんがとても愛したバーでしたが、僕は残念ながらまだ行ったことがありませんでした。今回、東京出張の機会に初めてお邪魔できました。女性オーナー・バーテンダーＭさんの素敵な人柄は、一徹さんからもよく聞いていました。お店は想像通りの素晴らしい雰囲気で、もちろんＭさんの接客も最高。「バーは人なり」と一徹さんはよく言っていましたが、最後はやはりオーナーの人柄がすべてだと改めて思いました（東京都大田区大森北１－33－11 2F 電話03-3298-2155）
22.バー・草間ギンザ ここも一徹さんが愛したバーでした。帝国ホテルで修業して、その後銀座で独立されたＫさん。苦労人で、接客・サービスにも熱い信念がにじみ出ています。カクテルも美味しくて堪能できました（東京都中央区銀座７－７－６ アスタープラザ・ビルB1F 電話03-3571-1186）
23.バー・オーチャード・ギンザ Ｍマスターとは2006年、一徹さんが「神戸の残り香」の出版記念パーティーを神戸のホテル・オークラで開いた際からの付き合いです。当時マスターはオークラに勤めていました。今では、液体窒素を使うなど斬新なアイデアでのフルーツ・カクテルでバー業界でも注目を集める存在です。同じくカウンターに立たれる奥様も凄腕のバーテンダー。会話も含めてとにかく楽しい店です（東京都中央区銀座６－５－16 三楽ビル7F 電話03-3575-0333）
24.バー・ＦＡＬ とても物腰の柔らかい接客や言葉遣いは、Ｈマスターが京都出身なのからでしょうか？ 銀座には素敵なバーがいっぱいありますが、「居心地の良さ」という点では、最近では僕のナンバー１です。一徹さんもＨさんの人柄にほれ込んでいました。オールド・ボトルへの造詣の深さに加えて、銀座とも思えないような良心的な料金。そうした心意気がとても嬉しいのです（東京都中央区銀座８－10－16 進藤ビル2F 電話03-3575-0503）
25.酒向バー 元々霞が関で「ガスライト」というお店の店長だったＳさんが独立、オープンされた店です。なかなか行けなかったのですが、今回初めてお邪魔できました。Ｓさんも成田さんとは古い付き合いでした。ＳさんはNBAのコンペで全国優勝をされたくらいの実力者ですが、そんな実績はひけらかさない謙虚で、あったかい人柄でした（東京都中央区銀座８－５－１ プラザＧ８ 4F 電話03-6280-6835）
26.呂仁タバーン 守口という大阪のはずれにあるけれど、本格的な酒場です。オーナーＴさんはバーボン博士と言われるくらい凄い人で、お店のバーボン・コレクションはおそらく関西一。しかし、僕が何よりも好きなのは、Ｔさんの親しみやすい人柄です。エジンバラでムール貝とステーキのレストランを営む娘さんの店にも先般お邪魔しました。そんな訳でより身近に感じてしまいます（大阪府守口市本町１－２－２ 電話06-6997-3200）
27.バー・ヴィクトリー 僕が心から尊敬するバーテンダーＫさんが営む沼津の老舗です。一徹さんもＫさんが大好きで、生涯に７回も切り絵にしました。何度お邪魔しても、Ｋさんの物腰低い、丁寧な接客・サービスから教えられることが多いです。カウンターやステンドグラスの窓など、ただただ「素晴らしい」と言うしかありません。沼津まで足を運んでも絶対に損のないバーです（静岡県沼津市八幡町125 電話055-962-0684）
28.バー梅邑（うめむら） ヴィクトリーのすぐそばにあり、元々はヴィクトリーのＫさんが働いていた老舗です。一徹さんからこのお店の名前は聞いていましたが、お邪魔するのは初めてです。見たことのない切り絵原画が店に飾ってあることにも驚きました（沼津市上土町50 電話055-963-0248）。
29.永楽倶楽部バー・コーナーバーのチーフ・バーテンダー福島勇三さんは御歳86歳なのに、先般、神戸の偲ぶ会までわざわざ来てくださいました。人格、人柄ともに素晴らしい方で、福島さんの顔を見に行くだけでも値打ちのあると思います。早稲田OBのための会員制施設とのことですが、一般利用もできるようです（東京都千代田区永田町２－12－４ 赤坂山王センタービル7F 電話03-3580-0046）。
30.サボイ・ニーニョ 神戸サヴォイ・グループの１店。女性店長が仕切っていますが、久々にお邪魔しました。小さくて可愛い、穴場的、隠れ家的なバーなのがウリです（神戸市中央区三宮町３－９－４ 電話078-331-2275）
31.クラブ・デゼール 先斗町の路地にある、穴場のバー。バックバーの棚に置いてるお酒もオールドボトルがほとんどというマニアックな店。初めて行くにはとても勇気が要りますが、一見の価値のある店です。男前で、かっこいいＨマスターが営んでいます。なぜか一徹さんも密かに愛して、切り絵にもしています（京都市中京区木屋町四条上ル 十三番路地東入ル北側2F 電話075-221-8496）
32.バー・まぼろし 天満で面白い店があると聞いてお邪魔しましたが…。一徹さんも生前、一度行ったことがあるそうです。着物を着た女性オーナーが営んでいる怪しげな雰囲気の店ですが、常連度が高くて、若干スナックっぽい感じもして、バーというには？でした（大阪市北区天神橋５－３－12 2F 電話06-6881-2283）
33.バー・ＢＡＢＹ 新世界と言えば、ここに来ずしてどうするという老舗。Ｔマスターは相変わらず元気で、温かく迎えてくれました。ユカリさんの5月の通天閣ライブの後、お邪魔したのですが、店の閉店間際に有名芸能人の御一行がやって来て、一緒に写真を撮れたのが嬉しかった（笑）（大阪市浪速区恵比須東１－６－11 電話06-6641-7192）
34.バー・７ｔｈ 堺の老舗「街のあかり」で修業したＡさんが独立してオープンした店。日本最高峰のビル「ハルカス」が出来たり、大阪でいま一番注目のアベノという立地です。若いのにとても礼儀正しく、言葉遣いも丁寧なＡさんは、僕の「いち押し」のバーテンダーです。きっと地元で多くのお客さんに愛されていくに違いありません（大阪市阿倍野区松崎町３－17－13 電話06-4399-7555）
35.バー・トライベッカ 明石よりもさらに西、加古川という離れたロケーションにあるバーですが、一徹さんが結構古くから付き合い続けた店です。ずっと気になっていて、一度行ってみたいと思っていましたが、ようやくお邪魔できました。想像以上のオーセンティックなバーで、マスターも気さくで親切な方でした（兵庫県加古川市平岡町新在家２－268－12 せぴあはうす2F 電話079-427-5166）
36.バー・ブリック 以前別のバーでお世話になったＯさん（女性です）がオーナーとなった店です。丁寧な接客とカクテルづくりで定評のあるので、独立後も繁盛していて、満席では入れないこともしばしば。成田さんも彼女のことが大好きでした。その成長ぶりをきっと天上から喜んで見ていると思います（神戸市中央区中山手通１－14－３ リンビル1F 電話078-333-0026）
37.スタア・バー 有名なバーテンダーで、NBA（日本バーテンダー協会）の会長もされている重鎮・岸久さんのお店です。久しぶりに訪れました。岸さんも神戸の一徹さんの偲ぶ会に来てくれたのでその御礼も兼ねてだったのですが、カウンターの僕の前に来た岸さんは、ほんまに話し出したら止まらないという感じで、僕もかなり独占してお話できました。「一徹さんの功績をNBAとしても今後しっかりと後輩たちに伝えていきたい」と熱く語ってくれたのが嬉しかったです（東京都中央区銀座１－５－13 三弘社ビルB1F 電話03-3535-8005）
38.モンド・バー 一徹さんがらみで用事があって、かなり久しぶりに寄りました。お値段はかなり高めの店です（勘定書をみて目が点になりました）。用事がなければ、次行くことは、まずないかなぁ（笑）（東京都中央区銀座８－11－12 正金ビルB1F 電話03-3574-7004）
39.バー・ライムライト 北新地ＢＥＳＯ出身のＩさんが独立、オープンしたバー。大阪・梅田から電車で20分ほどの茨木という立地にも関わらず、早くも地元に人たちに愛されて繁盛している。「ノーチャージで頑張る」という心意気も嬉しい（大阪府茨木市双葉町２－３ ツインリーブス1F 電話072-601-0261）
40.バー・山谷 兵庫県西宮（最寄駅JR甲子園口）の店です。この辺りにようやくオーセンティックなバーが出来たのはとても嬉しいのですが、Ｔシャツ・短パンの客も訪れるローカルな立地で、チャージが500円。強気の商売で大丈夫かなぁと少し心配になりました（兵庫県西宮市甲子園口３－21－５ 1F 電話0798-64-2800）
41.バー・ＢＥＥ ここの訪問記は、先般ブログでも詳しく書いたのでいちおう行ったという記録だけ。最後の日々、向島で一徹さんはどう過ごしていたのか。次回お邪魔した時は、マスターのＹさんからもっと話を聞いてみたいなぁ（東京都墨田区東向島２－20－６ 電話03-3610-5508）
42.バー・よつば 肥後橋のバー立山、福島のバー・カモメで修業したＨさんが独立、オープンしました。選んだ立地はやはり福島でした。美味しい食べ物屋さんが周囲にいっぱいある福島なので、こういうショット・バーは貴重です。白を基調にした漆喰の内装（地中海風？）も素敵です。午後4時オープンというのも酒呑みには嬉しいなぁ（大阪市福島区福島７－４－28 向井ビル2F 電話06-6453-1818）
43.バー・富美家 ミナミの老舗バーを受け継いだＫさん。久しぶりにお邪魔したけれど、とても礼儀正しい接客は相変わらず。表の喧騒も聞こえてこない静かな雰囲気が嬉しい店です。僕は最近、なかなかミナミには飲みに行けないんですが、ミナミ周辺にお住まいの方、おすすめですよ（大阪市中央区東心斎橋１－15－11 日宝周防町エレガンスビル 1F 電話06－6243-1847）
こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】 |
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021/07/27 12:10:45 PM
コメント(0)
|
コメントを書く
もっと見る
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
エラーにより、アクションを達成できませんでした。下記より再度ログインの上、改めてミッションに参加してください。
x
|
Profile
うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
|
|
Free Space
▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2013ca2b.301d3381.2013ca2c.4357ce87/?me_id=1384774&item_id=10000198&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbarandwine%2Fcabinet%2F20200525-02%2Fgtm-cg.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1fcf0d22.4361edb8.1fcf0d23.5e36bb19/?me_id=1213310&item_id=11576359&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F3430%2F34300346.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/203c1da8.7c40f7cb.203c1da9.828bc973/?me_id=1322933&item_id=10004340&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fwhisky%2Fcabinet%2Fitem-logo%2F510048-12.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/203c1da8.7c40f7cb.203c1da9.828bc973/?me_id=1322933&item_id=10002983&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fwhisky%2Fcabinet%2Fitem%2F510135_box.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
