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2019/04/16
カテゴリ：カクテルヒストリア
【お知らせ】Bar UKマスターは、バー業界向けの雑誌「リカル（LIQUL）」に「カクテル・ヒストリア（Cocktail Historia）」という連載をしています。カクテルに秘められた、あまり知られていない裏話、秘話を紹介するコラムです。出版元（編集部）のご了解を頂きましたので、今後、掲載後に一定期間が経った後、Bar UKのホームページでも紹介させて頂きます（なお、転載にあたっては若干の加筆・修正を加えておりますが、ご了承ください）。
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2021/06/11 12:29:00 PM
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1876年8月29日、英国で一人の男児が誕生する。父は仕立て職人、母は織物職人だった。14歳で働き始めた彼は、新大陸への移民ブームに刺激され、1897年、21歳で大西洋を渡った。
サヴォイ・ホテルを63歳で退職後、クラドックはさらに２つのホテルでバーを立ち上げ、チーフ・バーテンダーとして80歳近くまで現役を貫いた。1963年、87歳で死去。その訃報は新聞でも報じられた。だが、それから半世紀余。クラドックはサヴォイのHPでも歴代チーフバーテンダーの一人として名をとどめる程度で、その埋葬場所も不明だった。
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