With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

もう少ししたらクリスマスか～
先日街中を歩いていてふと思った私

でもそれは、クリスマス用の撮影をしたからでも
クリスマスのグッズを見に行ったからでもなく・・・・

なんと前を歩いているおじさんの服装が････

真っ赤のスウェットに真緑の靴下を履いていたからなのでした～
とってもクリスマスカラーなおじさんですよね

ちなみに羽織っていたジャケットはオレンジでしたっ




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さて、今日は鶏のから揚げレシピです
にんにくをはさみ込んだスタミナから揚げは、とってもご飯のすすむおかず
色々な薬効があるにんにくには、疲労回復・冷え症改善・免疫増強・ガン予防等々たくさんの効果が期待できますよ

≪スタミナにんにくから揚げ≫～２人分～

★材　料★
鶏肉(もも)　２５０ｇ
ａ（みりん　大さじ１、酒　大さじ１、しょうゆ　大さじ１）
刻みにんにく・片栗粉・揚げ油　適宜

★作り方★　
１．鶏肉は一口大に切り分けたらポリ袋にａと一緒に入れてもみこみ、１０分程度おく。

２．１の鶏肉の真中に包丁で小さく切れ目を入れ、そこへにんにくをはさんで肉を閉じる。

３．フライパンに１．５ｃｍ程度油を入れて１７０度に熱したら、２に片栗粉をまぶしながら香ばしく揚げて出来上がり

味のついたから揚げ粉なども便利ですが、たれに漬け込んで揚げた方がジューシーに仕上がります
切れ込みを大きく入れてしまうと、あげている途中でにんにくが出てきてしまうので、小さく切れ目を入れたら奥の方ににんにくを詰めてくださいね