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Oct 25, 2009
カテゴリ：●洋菓子 [大阪市内]
お手製栗の渋皮煮を持ってGさん邸に遊びに行った時、
お米のルーロで有名な「GOKAN（五感）」の日持ちするロールケーキをご馳走になりました。  【水の縁】（左側） チョコレート感たっぷりでとってもコクがあります。 冷やしてあったので、バタークリームがくどくならず、 サクサクとした口当たり（ロイヤルティーヌかな？？）がアクセントとなり 美味しかったです。 【地の縁】（右側） 徳島県阿波産の和三盆糖を使ったアーモンドのロールケーキとの事。 バタークリームにアーモンドが加わりより濃厚になってます。 先にチョコレートのを食べたのでちょっとぬるくなったけど、 こっちも冷やして食べるほうが美味しいだろうな。 生地はチョコレートの方がしっとりしてました。 保水力、味わい、バランスからして二人とも【水の縁】（左側）に軍配をあげました  そしてお土産にいただいたのが米粉を使ったクッキー、 【穂の一】  限定農家でつくられた『新潟県胎内産コシヒカリ100%』のお米を使っているそうで、 小麦は使われていません。 でも味わいは小麦のクッキーと変わりなく、サクッとした口当たり。 バターの味わいが強く広がり甘さ控えめの上質なクッキー。 玄米の奏でる和のほのかな味わいやヘーゼルナッツの香ばしさがとっても美味しく、 ダリンもうきぽもバクバク食べちゃいました  美味しいお菓子ご馳走様でした 
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