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2008年02月15日
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カテゴリ:食事・肴

材料:

(皮)
薄力粉 3カップ
塩 小さじ1
ヨーグルト 1/2カップ
水 1/2カップ

(具)
じゃが芋 5コ

ギー 大さじ1
◆玉ねぎ 1/4コ (→みじん切り)
◆生姜 1片 (→みじん切り)
◆にんにく 1片 (→みじん切り)
◆クミンシード 小さじ1
◆粉末コリアンダー 小さじ1
◆粉末チリ 小さじ1
◆塩 小さじ1
◇香菜 みじん切り大さじ1
◇ペパーミント みじん切り大さじ1

(その他)
揚げ油 適宜



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作り方:

(皮)
材料をよくこね(→HBのこね機能を使うとラク)1時間以上ねかす。

(具)
じゃが芋は皮をむいて茹でる。

フライパンにギーを熱し、◆を入れて軽く炒める。
茹で上がったじゃが芋をフライパンに移し、つぶしながら炒め合わせる。
◇を加える。

少しさます。

(成形~)
皮生地を25等分して丸め、つぶしてのばし、円錐形にする。
とがった部分から具を詰め、フタをするように閉じる。

中温に熱した油で揚げる。





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最終更新日  2008年02月16日 06時22分26秒
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