アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

材料：

（皮）
薄力粉　３カップ
塩　小さじ１
ヨーグルト　１／２カップ
水　１／２カップ

（具）
じゃが芋　５コ

ギー　大さじ１
◆玉ねぎ　１／４コ　（→みじん切り）
◆生姜　１片　（→みじん切り）
◆にんにく　１片　（→みじん切り）
◆クミンシード　小さじ１
◆粉末コリアンダー　小さじ１
◆粉末チリ　小さじ１
◆塩　小さじ１
◇香菜　みじん切り大さじ１
◇ペパーミント　みじん切り大さじ１

（その他）
揚げ油　適宜



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作り方：

（皮）
材料をよくこね（→ＨＢのこね機能を使うとラク）１時間以上ねかす。

（具）
じゃが芋は皮をむいて茹でる。

フライパンにギーを熱し、◆を入れて軽く炒める。
茹で上がったじゃが芋をフライパンに移し、つぶしながら炒め合わせる。
◇を加える。

少しさます。

（成形～）
皮生地を２５等分して丸め、つぶしてのばし、円錐形にする。
とがった部分から具を詰め、フタをするように閉じる。

中温に熱した油で揚げる。