アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

材料：

ごま油　大さじ２
生姜・にんにく　各１片　（→粗みじん）
牡蠣　１カップ　（→塩水で洗う）
卵　３コ　（→溶きほぐし、軽く塩・白胡椒）

セロリの葉　１本分　（→１ｃｍに切る）
カレー粉　大さじ１
ココナッツミルク　２００ｍｌ
塩　小さじ１／２



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作り方：

フライパンに油を熱し、生姜・にんにく、続いて牡蠣を入れ、強火で炒める。
牡蠣に火が通りすぎないうちに卵を流し入れ、全体に混ぜる。

セロリの葉とカレー粉を加えてザッと混ぜ、ココナッツミルクと塩を加える。
フタをして、中火で３～４分煮る。


※手早さが命です。
※セロリの葉を入れる手前で調理をやめ、「牡蠣オムレツ」として食べても美味しいです。　（→チリソースが合います）