アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

材料：

オリーブオイル　大さじ１
クミンシード　小さじ１
ニンニク　１片　（→薄切り）
玉ねぎ　１コ
鶏ムネ肉　２枚
いんげん　１０本　
ズッキーニ　１本
赤ピーマン　２コ
かぶ　３コ＋葉
コリアンダー（粉末）　大さじ１
パプリカ（粉末）　大さじ１
塩　大さじ１
缶トマト　２缶
水　４缶分
乾燥ひよこ豆　１／２カップ　（→できれば１時間位、水に浸しておく）
クスクス粒　３００ｇ



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作り方：

鍋にオリーブオイル・クミンシード・ニンニクを熱し、適当に切った玉ねぎ・鶏・いんげん・ズッキーニ・赤ピーマンを炒める。
皮をむき８つ割りにしたかぶ・コリアンダー・パプリカ・塩、缶トマト・水、ひよこ豆を加え、沸騰したら火を弱め、２０分位煮る。

クスクス粒をボウルに入れ、鍋のスープを多めにすくい入れ、ふやかしておく。

鍋にザク切りのかぶの葉を加え、更に１０分位煮る。
皿にクスクス粒を盛り、上から具入りスープをかける。


※辛いの大丈夫な方は、ハリーサ（赤唐辛子を砕いて油漬けにしたもの）を入れると、更に美味です。