今夜は冷えますね～～～～こんな日は、おでん！！！


↑　○大根と豚肉の煮込み
　　○肉味噌(辛口・甘口)で温野菜
　　○赤だし
　　○発芽玄米入りご飯
　　○もずく

はじめはおでんのつもりじゃなかったのだけど～
なんだか～・・・あれこれ入れたのでおでんになった！
おいしかった～！！しみるね～～～～♪(*^_^*)
寒い日は温まるものがいい～～～
圧力鍋で作りました。早い早い！！＼(^o^)／

今日は朝からお買い物に出掛けていました～
楽しかった～～～～～ヽ(^o^)丿♪

○材料(４人分)

豚肩肉塊　　　　　・・・・・３００ｇ
大根　　　　　　　・・・・・１／２本
こんにゃく　　　　・・・・・１枚
ゆで卵　　　　　　・・・・・４個
塩　　　　　　　　・・・・・少々
長ネギ　　　　　　・・・・・１／２本
生姜の薄切り　　　・・・・・４～５枚
酒　　　　　　　　・・・・・１カップ
昆布　　　　　　　・・・・・１０センチ
しょうゆ　　　　　・・・・・１／４カップ
砂糖　　　　　　　・・・・・大さじ３

○作り方

　１　豚塊肉は３センチ幅に切り、１．２センチ厚さに切る。←一口サイズで。
　　　
　　　沸騰した湯に塩を入れ豚肉を入れ、５分にて湯でこぼす。

　２　大根は３センチ厚さに切り皮を厚めにむき、２～４等分に。

　　　こんにゃくはスプーンで切る。

　　　ゆで卵を作っておく。←冷蔵庫から出したての卵なら沸騰したら８分弱火で茹でる。
　　　　　　　　　　　　　　時間が来たらすぐに冷水につける。これでいい感じのゆで卵！

　３　圧力鍋に１と２を入れ、ぶつ切りにした長ネギ、しょうが、酒を入れ、
　　　ひたひたになるように水を入れ、切込みを入れた昆布を上に乗せる。

　
↑　フィスラーの圧力鍋♪６Ｌ♪

　４　フタをして(圧力の高いほう)５分加圧し、火を止め急冷する。

　５　ふたを開け、しょうゆ、砂糖を加え、かき混ぜる。

　　　更にフタをして(圧力の高いほう)５分加圧し、火を止め、自然放置する。


　　　できあがり～～ＧＯＯＤ　ＪＯＢ

　　　練り辛子を添えて～召し上がれ～♪

これいいな！♪とお思いになられましたら
ポチッと(^^ゞお願いします。
　　　　　　↓


お手数をおかけしました～
レシピブログに登録ししています。
ありがとうございま～す♪
また見に来てくださいね♪（*^_^*）