今夜の～お夕飯！！ヽ(^o^)丿
かれこれ１２～３年前からの我が家の人気メニュー！
とうとうお蔵だし！！！(^^ゞ


↑　○豚肉ときのこのとろみ煮
　　○コーンミールの饅頭
　　○カブの甘酢漬けプラスゆず
　　○お約束の～もずく♪(^^ゞ好きなんだもん！！
　　○赤だし(里芋、大根の茎、わかめ、揚げ、あさつき)


↑　今日が賞味期限の焼きそばが残っていたので～このトロミあんを掛けていただきました！　　
　おいしいぃ～～～～～～～！！！！(*^_^*)

○材料(４人分)

厚揚げ　　　　　　　　・・・・・１枚
豚薄切り肉　　　　　　・・・・・１００ｇ(今夜はもう少し入れました)
シメジ　　　　　　　　・・・・・１／２パック
えのきだけ　　　　　　・・・・・１パック
にら　　　　　　　　　・・・・・１／２束
青梗菜　　　　　　　　・・・・・２株
椎茸(大)　　　　　　　・・・・・３～４枚
ウズラ卵　　　　　　　・・・・・１０個
黒大豆(枝豆)　　　　　・・・・・２５０ｇ
スープ　　　　　　・・・・・１・１／２カップ（今夜は焼きそばにかけるので少々大目♪）
サラダ油　　　　　　　・・・・・大さじ１

　＊Ａ＊
　　しょうゆ　　　　　　・・・・・大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　・・・・・小さじ１弱
　　塩　　　　　　　　　・・・・・小さじ１弱
　　オイスターソース　　・・・・・大さじ１
　　ＸＯ醤　　　　　　　・・・・・小さじ１弱
　　片栗粉　　　　　　　・・・・・小さじ２

○作り方
　１　厚揚げは油抜きして１ｃｍ厚さに切る。

　　　豚肉はこの大きさを活かすため切らない。お好みで一口大に切っても。♪

　２　シメジはほぐし、えのきだけは根元を切るくらいで。
　　　気になるなら半分長さに切っても。♪
　　　
　　　しいたけは１枚を４つ割りに。お好みでスライスしても。♪

　　　にらは３センチ長さくらいに切る。

　　　青梗菜は葉のところは３センチ角に切る。
　　　茎のところは１センチの棒状に。


↑　今夜はこの黒大豆を電子レンジでゆでて入れた！(^_-)-☆

　３　スープと＊Ａ＊を合わせる。
　　　↑今夜は豚の中華のスープを使いましたがスープは鶏でも！！ＯＫ！！

　４　油で豚肉を炒めイイ色がついたら２を加える。(葉物は最後に)


↑　この野菜の下に豚肉が！！(^^ゞ
　　　
　　　厚揚げ、枝豆(黒大豆)を入れて少し煮る。


↑　火が通るとしんなりするから大丈夫！！(^_-)-☆
　　　
　　　３の調味料(しっかりと混ぜ合わせながら！！)を
　　　ざっと注ぎ入れて、ざっざと！かき混ぜ～煮立ったらＯＫ！！

　　　ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！！！


↑　次はこのコーンミールの饅頭のレシピ行ってみよう～！！

　　　めっちゃおいしい！！
　　　スープのところでショウガの絞り汁を入れても美味しい！冷える日はこのテクで。
　　　この大豆はお友達から頂ました。黒大豆の枝豆やね～♪甘みがあります！！
　　　生産者の顔が分かる豆！！(^_-)-☆
　　
　　　ＸＯ醤やオイスターソースを省いても美味しくできます！！
　　　やってみたことあるよ、何度も。(*^_^*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　今日カブも漬けたの～ゆずを入れたら香りがめっちゃいい！！
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