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2008年08月17日
カテゴリ：甘いもの
1年経った！
気分も新たに、食べ物綴ろう   暑い中、海を越えてやってきたFudge キャラメルとどう違う？と、聞かれると困るけど バターの含有量が違うんだろうか？？？ キャラメルと違って、サクサクした食感、少しショリショリした感じもあり 口の中でとろけるけれど、食べた後、口の中がモタモタしなくてさっぱり  ファッジで一番ポピュラーなのはチョコレートファッジだけど、 これは【Clotted Cream Fudge】 バターやパームオイル(これを入れると滑らかになる)の他に クロテッドクリームが5%も入っている！ クロテッドクリームとは イギリスのデヴォンで作られていたクリーム 脂肪分が高くて60%程度。因みにバターは80%程度、生クリームは18～48% スコーンにのっける、あのクリームが入ったファッジです 驚くべきことは、 35度も超えるような東京を経由してきているのに、全く融けてなかったこと！ 口に入れると融けるので、融点ギリギリだったのかも！！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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お久しぶりです！
お盆休みはゆっくりなさったのかしらん？ それとも画像のお菓子、旅行で買ってこられたのかしら？ 相変わらず甘いものにはそそられませんけど（笑） これからまた、ふしゃサンの「実験」が見られると思うと楽しみです☆ (2008年08月18日 06時14分56秒)
＞お久しぶりです！
実は一方的にお馴染みさんです^^; (維持されて無いほどログインしてませんでした が、虎さんのblogは見てるんです～^^) 気分が盛り上がらないまま、ダメになってしまった実験モノがいくつか。。。 また、ぼちぼちやろうかな、と思ってます やっぱり【何か作る】って楽しい♪ ＞お盆休みはゆっくりなさったのかしらん？ ＞それとも画像のお菓子、旅行で買ってこられたのかしら？ ＞相変わらず甘いものにはそそられませんけど（笑） ＞これからまた、ふしゃサンの「実験」が見られると思うと楽しみです☆ ----- (2008年08月18日 23時28分15秒)
今頃気が付きました。でも復活なによりです！
すごい美味しい！というわけでもないけど ちょっと「おもしろい」感を味わっていただければ 幸いかと ＾＾ (2008年08月30日 04時44分55秒)
＞すごい美味しい！というわけでもないけど
＞ちょっと「おもしろい」感 乳脂肪高い筈なのに、不思議な食感に驚きでした やっぱりトフィーとか好きなのよね♪ (2008年08月31日 00時25分18秒) |
