|
|
|
全て
| ワイン会のご案内
| 雑談
| ワイン会
| イタリア
| コート・ド・二ュイ
| ボルドー
| スペイン
| その他フランス
| カリフォルニア
| チリ
| オーストラリア
| ロゼワイン
| 自店
| その他 アルコール
| 日本のワイン
| ワインについて
| 南アフリカ
| その他の国
| パストゥグラン
| 海の幸
| ポムロール
| ブルゴーニュ白
| ボルドー左岸
| ボルドー右岸
| オーディオ
| サンテミリオン
| サンジュリアン
| サンテステフ
| ポイヤック
| マルゴー
| ローヌ 北
| シャンパーニュ
| アルザス
| ロワール
| オーストリー
| ブルゴーニュ赤
| モンラッシェ系
| ボジョレー
| ローヌ 南
| ジュヴレ
| ヴォーヌ・ロマネ
| ムルソー
| シャブリ
| ニュージーランド
| コート・ド・ボーヌ
| アクセサリー
| 美味なるワイン
| ニュイサンジョルジュ
| 野菜・果物・総菜
| 肉
| 調味料
2009/10/12
テーマ：今日の出来事(291548)
カテゴリ：野菜・果物・総菜
週末、野辺山に東京タヴァーンで使うキノコを買いに行って来ました。 多くのフランス料理店はフランスの輸入品を使っていますが、東京タヴァーンは国産ジビエと国産キノコにこだわっています。 やはり鮮度の良いものの方が香りもあるし美味しいです。 11月中旬には国産のジビエも色々入荷します。 毎年良いジビエを届けてくれるのは猟師・桑原さんです。 フランス料理に向いた捕獲方法、解体処理をされた最高のジビエです。 それを更に大きな冷蔵庫に吊るして熟成させます。 本格的なジビエ料理が得意な斎藤シェフの妥協の無い味をお楽しみ頂けます。 入荷したらご案内します。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009/10/13 12:59:05 AM
コメント(0) | コメントを書く
[野菜・果物・総菜] カテゴリの最新記事
|
|
||||||||
