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美味しいワインと出会う旅

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うまいーち@ Re:グザヴィエ・カイヤール Xavier Caillard(12/07) お久しぶりです。 グザヴィエ ガイヤール…
南喜一朗@ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) 7日と10日は料理もワインも違います。…
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2011/05/12
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カテゴリ:ワイン会
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ウニコを飲む会  2011・5・11 かがり火

 

~カヴァ~

・エスペシアル・トラディシオ・ブリュット・ナチュレ(ロベルト・ホタ・ムール)

~白ワイン~

・アルバリーニョ・ド・フェレイロ 2008 ヘラルド・メンデス

・レイラーナ・アルバリーニョ 2008 フォルハ・デル・サルネス

~赤ワイン~

・ヌマンシア 2000 ボデガ・ヌマンシア・テルメス

・フロール・デ・ピングス 2003

・アリオン 2001 ベガ・シシリア

・アリオン 1999 ベガ・シシリア

・ペスケラ グラン レゼルヴァ ハヌス1995 アルハンドロ・フェルナンデス

・ウニコ レゼルバ・エスペシャル N.V. ベガ・シシリア    85/90/91

このウニコは85年を主体に90年と91年をブレンドしています。

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"タパス"スペイン風小品料理

タコのガリシア風

トルティーリャ

赤ピーマンのマリネ

ムール貝のパエリア詰

イワシの酢漬け

生ハム

オリーブ

ガスパチョ

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フラメンカ エッグ

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イベリコ豚グリル レモンのソース

岩瀬シェフのイベリコのグリルは最高です。

脂の落とし方が絶妙で他の店で食べるのとは全く違います。デリッシウーですね。

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黄身だけのプリン(濃密です)

パン






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Last updated  2011/05/13 09:25:28 PM
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