美味しいワインと出会う旅

カーリー・フラット　2004　ピノ・ノワール　CP93

オージーのピノですが、繊細です。堂々とした逞しさとエレガントさを持ったワインです。適度な熟成感と、オージー的な雑味も無く、優れたピノノワールでした。

5月に作り手が来日されて、このワインを出すワイン会を開きます。

と言う事でこのワインも出すので此処ではこれ以上書きません。

お楽しみに！！

［2008］カーリー・フラット　シャルドネ（オーストラリア/白ワイン）

オーストラリアのトップシャルドネを是非一度お試しあれ！！カーリー・フラット シャルドネ 2005

販売店資料より

◎素晴らしいワインは畑で造られるというのがカーリー・フラット！
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所有者、フィル＆ジェニ・モラハンはブルゴーニュに対する愛情と知識を駆使し、ピノ・ノワールとシャルドネを植えるのに適した土地を18ヶ月探し求め、たどり着いた場所は涼しい気候のマセドン・レンジでした。1991年に創業したものの、一年目は失敗に終わり、1992年にようやくブドウの植え付けが始まりました。

1998年に『カーリー・フラット』初のヴィンテージとなるワインが造られましたが、この年の醸造は別のセラーで行われました。2002年にはセラーが完成。重力によるワイン造りを行う為、セラーは2階建て、そして樽は地下に置かれています。

素晴らしいワインは畑で造られるというのがカーリー・フラットのワイン造りにおける哲学です。それに基づき、場所選びに始まり、土壌、ブドウの樹の仕立て方等、全ての畑仕事は慎重かつ丁寧に行われています。 セラーでの介入は最低限に抑えています。 しかし、畑のエッセンスが失われず、精巧に反映されるように、ワイン造りの各工程でのチェックは欠かしません。

今のカーリー・フラットの評判はワイン評論家によるものではなく、口伝え、または優秀なソムリエたちによって広まっていったのものなのです。 今ではオーストラリアでピノ・ノワールとシャルドネのトップの生産者となっています。

【テイスティング】

新鮮な甘い赤い果実、トースト、煙、スミレ、土、マッシュルームのアロマがグラスからあふれ出し、力強いミネラルも感じられます。ミディアムボディーで辛口ワインは口の中ではすがすがしく活気に満ちた酸味、洗練されたスムーズなタンニン、アロマに表現されている風味が広がります。余韻は長く、アロマがもう一度戻ってきます。全てにおいて素晴らしいピノ・ノワール体験になるでしょう。

◎オーストラリアのトップピノノワールを是非一度！！
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ブルゴーニュスタイルのエレガントで１本筋の通った力強さ、複雑味。厚みと品のある甘みをもった果実味。柔らかな口当たり、特に香り。

ボリューム、華やかさ、複雑さはすごいですよ！誰かの香水か？と勘違いしたほど！ブルゴーニュが高騰しすぎていることもありこのへんをチョイスするのも良いでしょう。下手なブルゴーニュよりは、相当に良いですし、変化球としてもおもしろいですね。

ジャシス・ロビンソンが「オーストラリア最高のピノ・ノワール」と絶賛です！！活き活きとして元気を与えてくれるような味わい！♪このワインはいろんな方に幅広く飲んでいただきたいです。みんなで、ワイワイ楽しく飲むのもいいし、大切な方と2人で美味しい料理を食べながら飲むのにも最適なワインです。きっと幸せな気持ちになると思いますよ！♪♪実は私がそうなんですけど(^＿^；♪♪

オーストラリアのトップピノノワールを是非一度！！