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2010.10.15
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
 緊急事態のため、作業をやめて、USBメモリーを持って前の受け入れの大学へ。わしは研究プロジェクトにおける細かい調整に関わっていないもんだけど、その結果によって対応しなくてはならない身である。急な連絡なので、余裕がありそうな今日の午後に昼食もできずに向かってきた。少なくとも、他人を陥れる暇があれば、仕事に関する調整とデータの管理をちゃんとしろってことをわしは思ってしまった。この辺のお店は中休を取ることが多いので、午後3時になったらもうほとんどやっていない。そのため、電車で新御茶ノ水へ。2ヶ月ぶりの「支那そば きび」へ。店の雰囲気もなんとなく人に落ち着かせるね。 昼なら行列ができるお店だが、さすが午後3時半だということで客がいない。ところで「土曜の牛の日」のましゅー店長一人しかいない。松尾店長はまだ品川にいるかな。定番のちゃあしゅうめんをお願いした。 ここの醤油味はずいぶん久しぶりだけど、味がやや変化したような気がする。基本的に鶏ガラベースのスープだが、昔なら醤油タレのほうがやや強いのに対し、今はスープのほうが強いかな。しかもラードが浮いてあるので味わいがややオイルになった。ただし、やはりおいしいね。中細麺は歯切れも絡めもいい。とろとろして、柔らかいチャーシューはきびの定番だ。味玉半個もつけるので助かる。 いつでもレベルが高くて、安心に食べに来る一軒だね。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.10.18 12:44:13
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