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2014.06.07
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
すぐ出さなくてはならない書類ではないが、せっかくまとめたのでそのまま郵送しようと思って出かけた。雨の日のお出かけなので、書類が濡れないことにも気をつけなくてはならないが、柏のデパ地下にある郵便局のことを事前に確認したので無事に郵送。
 無事に一仕事を済んだら、夕食を摂ってから帰ろう。店を考えておいていないし、あまり駅から遠く離れたくないので、近くにあり、二年ぐらいぶりの「こってりらーめん 誉」へ。一時人手不足で休業していたがすでに営業を再開している新松戸店にも一年ぶりだ。 ほぼ満席。みそチャーシューめん、味玉子の食券を購入し、味濃いめ、脂ギタギタをお願いした。野菜ましもできるが、やはり量がわからないのでやめた。  味濃いめだと、味噌の塩気がかなり強くなったね。脂ギタギタとは背脂の量だが、スープそのものもかなりトロトロしている。背脂だけじゃ塩気を抑えることができないので、おろしニンニクを大量に投入。やはりニンニク大好きなわしにとって一番よい食べ方。ただし野菜じゃなくて、ネギをもっと頼めばよかったかな。菅野製麺所による中太縮れ麺はかつて茹で加減が柔らかめの感じが少しなくなっているかな。ロールチャーシューも脂身と肉身のバランスがよい。味玉は少し味付けが弱いものだが、みそスープの味とのバランスがちょうどよい。ご飯とも合うのではないかと思う一杯だ。背脂の補給も定期的にやらないとダメだね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.03.02 02:14:38
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