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2011年11月20日

漬け物は付け物

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(49772)

カテゴリ：食品の安全性について

そうなのです。漬け物はご飯に付ける物なのです。
それでご飯が美味しく食べられるのです。
しかしながら、漬け物は正しい漬け物を食べた方がいいですね。
安食の言う「正しい」とは、「余計な食品添加物が入っていない」という意味です。
たとえば梅干し。
梅干しといえば和歌山県の南高梅があまりにも有名ですね。
安食の住む栃木市のスーパーで売られている南高梅干しの原材料をみたら、
食品添加物満載ですよ。こんなことしたら、南高梅が可哀想ではありませんか？
南高梅が泣いてるよ。きっと。
では、以下の商品はどうでしょうか？

[フルーツ梅・しそ]　無添加！紫蘇・紀州最高級フルーツ梅干し【梅干し】【うめぼし】【紀州南...

「無添加」を謳っています。たしかに食品添加物とされているものは
添加されていませんが、あれれ？と思う材料があります。それらは、

還元水飴、発酵調味料、こんぶエキス、たん白酵素分解物

であります。こんなものが本当に梅干しに必要なのでしょうか？

昔ながらの、塩分２０％、原材料は塩とシソだけで作られている梅干しは、
あなたの地元の道の駅や野菜直売所などできっと手に入りますよ？

梅干しだけではありません。ほかの正しい漬け物もあったりします。