2/9　休み
心置きなくワインの試飲会へ

仕事？
半分違います

実はリキさんから
例のバトル、またやろうって話が来てて･･･
まだテーマは決まってませんが
今のうちから今年のワインを色々見ておこうかと･･･

行ったら行ったで
ラーメン関係の方が御二方
そして始まるラーメン談義（爆）

さらには、高知から和泉酒店さんが来られており
ワインのみならず、行って良かった
楽しい試飲会でした♪



その後
なにわ筋の「情熱うどん山斗」さんへ
（後日ラーブロにて）

んで
山斗さんを出たのが、２時10分過ぎ
さすがにやばいよなー･･･
もしダメだったら「でびっと」にでも行こうか･･･
と覚悟を決めてきた難波



･･･････････暖簾がまだ出てる･････････ （ﾊｰﾄ）


おばちゃんに念のため確認して
満面の笑みで入店



一番札所
釜たけうどん

お願いしたのは、もち巡礼で注目されている
巡礼者用に開発されたという一杯



激辛チキンキーマカレーうどん（900円）

茹で置きされており
２分もかからず登場〜

釜たけさんのうどんといえば
冷たいと見事なグミ感。

今回のこのうどんはアツアツで
まるでタコの足のように、跳ねる！伸びる！
切れたときにプルン！と
音でもしてるんじゃないか？ってくらい


注目のキーマカレーは
細かいミンチにした鶏肉を炒め
その脂でスパイスの成分をじっくり出した感じがします。

カレー粉ではなく
クミンシードやコリアンダーシードなどの
数種のスパイスの香りや味がしっかり！

銭形さんのキーマカレーうどんの
もう少しクミンの量を少なくした･･･と言えば
イメージが湧く方もいらっしゃるかと。

うどんが熱いこともあり
一気に汗がぶわっと吹き出て気分爽快！
箸休めのピクルスの酸味が絶妙に合いました。


このうどん
新陳代謝促進、整腸作用、鎮静作用がございます。
つまり、
巡礼者の体を気遣ってくださったということですね･･･

夜に２軒くらい攻めようかと思ってたのですが
１杯に込められたメッセージが理解できたため
なーんか出かける気が起きず
家でのんびりすることに。

このうどんのおかげさまで、
眠気が一気に襲ってきて、気分良く昼寝できました。


夜は
梅酒「九夜十日」のソーダ割り
（ワイン飲み忘れ･･･）




・技ありキムチ　チャンジャ　：　熟成物が旨い！
・ハムのオーブン焼き　　　　：　柔らかジューシー！
・しょうが　　　　　　　　　：　もうすぐ仕入れます。まだナイショ♪

気がつけば
９時半には寝てた!?

（おかげさまで、全快！）
　
人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/8　
エビフライ弁当ゲット確定
あざーーーーす！
（内輪ネタ）


今日は仕事後に鈴原へ行ったので
帰りに食べに行きました

２月１日に
171号、住友電気南側にオープンした



らぁめん甚

大阪で３店展開してるお店が
なんと伊丹にも！ってんで
こりゃ行ってみないといかんでしょ。

２月にオープンだから、お客さんが少ないのは
まぁ、しゃーないなと思います。
お茶の水質は、伊丹標準レベル

お願いしたのは



本味噌ラーメン（650円）
ミニチャーハンセット（＋250円）

ブレンド味噌だそうですが
赤味噌の色が、割合強く出ています。
それにニンニク、炎を上げたときの焦げ臭。
この焦げ臭で好き嫌いが大きく分かれるかも。

麺は、かなり透明度が･･･（滝汗）
（意味分かるよね）

まぁ、ここまで強いモンがぶつかってるスープだから
麺は食感だけのものの方がいいんでしょうか･･･
後は
厚めでトロトロチャーシューにモヤシ・ネギ

チャーハンはＨＰにはパラパラとありましたが
やはりというべきオイリーチャーハン。
ただ、ラーメンの味よりかなり軽くして合ったのはマル。
スープを全汁させやすい味です。

醤油と豚骨ばっかの伊丹で
おそらく唯一ではないか･･･な味噌主力店
アレはもち入ってますが
伊丹ではかなりマシな方
ご飯物もしっかりありますので
ハマる人は、ズッポシいってしまいそう。
まぁ･･･頑張ってください。

もうすぐドンキの前に夢屋台が移転するし
171、ちっとは盛り上がるのかな？


人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/7　寒すぎ…

少し早めに終わりましたが
今日は家でごはんを食べねばなりませんでした

サンプルが色々来てて
早く味を見てみないと…

キムチ鍋と共に、色々と




結果は、どれも旨い！
アイデア出てきて心地よく寝れました
あざーす！

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/6　休み
今日も張り切って巡礼に！
現在16軒、次のお店でちょうど折り返し。

どこに行こうかと前日から考えていたのですが
めっさ寒かったので、
「南に逃げよう」と思い至りました（笑）
目指すは、今回の巡礼最南のお店♪

ってな訳で、今日も伊丹を脱出する私

伊丹から東貝塚まで１時間半
広い平野なので風はキツくなく、
しかも良い天気で空は澄んでいる。

そうだ



空はどこまでも高く澄んでいなければな…

最後蜂の巣にされた御方の言葉を思い出しながら、
空ばかり見ていた。
まるで「おのぼりさん」のように(笑)

目的地は駅から歩いて10分のところにある



十五番札所
心温まるうどん　うつ輪

開店間もなくだったので、
席はまだ開いてましたが、
そこはやはり、巡礼に選ばれるほどのお店
早く来られた方が多く、20分ほど待ちました

その間、
おいしい水を飲みながら調理を拝見していたのですが、
静かに黙々と調理する御主人と
テキパキ指示をだす奥さん
まるでパイロットとオペレーターのようで、
ついつい見てしまいます♪

その中でも、
御主人が丁寧に何度もうどんの水気を搾る手つきに、
ぶっかけも美味しそうだな…と思いながらも、
お願いしていましたのは



かきあげうどん（760円）

出汁は、カツオを筆頭とした
数種の節などがふんわり利いている。
そして程よい弾力のあるうどん
両者のバランスがとっても綺麗で、
朝でも毎日でも食べれる、ホッとして飽きないうどん

かきあげは、



そそるビジュアルですね〜♪
人参、ゴボウ、カボチャ、サツマイモ
一番上にネギ

油切れが良く
ザクッ、ホクホクッ、シャキッ
っと小気味良い食感が折り重ねられてます

上から箸を入れて結構割りやすいので、
これまたふんわり優しい天つゆでまず頂き、
うどんを半分以上食べてから、
うどんにも少し入れてみる。
すると、
出汁の中で、かきあげはほぐれやすく
しかも各野菜の食感は保たれたままなので、
食感豊かなかけうどんになる。

たかがかきあげと思う無かれ。ですね〜
揚げ方と形状を気遣うだけで、
食べ方に幅を持たせることが出来ます

美味しかったです〜
次回は、絶対ぶっかけにしよ♪


その後
もう１軒行って帰宅（後日ラーブロにて）
帰る途中
気合はいってそうな酒屋さんがあり中へ
すると、懐かしいものなどもあり
ついつい5000円くらい買ってしまった。

晩御飯は
鮭のちゃんちゃん焼き風炒め煮　
上には、黒豚の脂味噌
ちょこんと、青柚子胡椒　（←これハマってます）




・永田農法のみかんジュース：甘味酸味のバランス良く濃縮感もあり。旨い〜♪
・るみ子の酒　活性にごり：泡が出ないと思ったら、2007年12月の…＿|￣|○
・白百合：これはいい！08年６月瓶詰（焼酎もゆっくりですが瓶熟します）
・九夜十日：懐かしいーーーーーー!!昔、鬼田さんで買って飲んだっけ。旨い〜♪

あと、キリンの新ノンアルコールのサンプル
フリーは料理と一緒にの方がいいけど
これは単体でもＯＫ！

あ、さすがにお酒は全部飲んでないですよ
でも、
久々に、結構飲んでしまった。

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/5　本日商談デー
面白いものが結構あったおかげで
ノリがＵＰして
仕事がサクサク進みました。あざーす！

夜は、アバターを見にイオンへ
せっかくなので
以前から気になってた
フレッシュネスバーガーへ




バンズが少しソフトで
具を強調させていて、結構好きな味。
ハンバーガーもバランスの世界ですね

んでアバターに行ったんですが
最初見る前は、
「眠い」だの「３Ｄメガネが邪魔」だの思ってたんですが
圧倒的な世界観に引き込まれてしまいました。

次々起こる展開
のめりこめる世界観だけでなく
戦闘、特に空中戦が手に汗握る勢いです

３Ｄを凄く活かした空中戦
これでエアーウルフを作って欲しいと思ったのは、私だけ!?

上映時間３時間あったのに
疲れることなく、飽きることなく
終わってみれば、もう３時間たったのか!?ってくらいでした
これはオススメです〜！

終わってみれば午前様
こんな午前様は大歓迎です（笑）

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/4　やばいくらい寒い日でしたね〜
雲が少なかったからよかったものの
状況によっては雪でもおかしくなかったです。

そんな寒い夜
毎日カンチューハイを買ってくれるおっちゃんから
「寒いから、オマエもはよ帰れよ〜♪」
なんて言われて「はい〜」と返しましたが

ごめん、おっちゃん
ウソついてもーた
明日の晩は映画見に行くから
今日、できるだけのことはすんねん･･･(;￣3￣)

ってなわけで、お・し・ご・と(ﾊｰﾄ)
今のところ順調

帰って、つけ麺作ったら
ものの見事に失敗したので、写真無し(半笑)
今日もカンチューハイだけ
寒いと、あんまし飲む気にならない？
年のせい!?

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/3　朝起きたら、くしゃみがとまらない･･･
ついに今年の花粉がはじまりおったか！

慌てて凍頂烏龍茶を引っ張り出す。
しばらく朝一番はこれだな･･･


夜は
店で販売してた
恵方寿司ならぬ「恵方ロール」で厄払い

厄払いをした後で西宮へ
１月末から１ヶ月間
「たんろん」さんで
限定メニュー



俺のとりとん(750円)が出ております
あくまで「俺の」これがミソ♪

定番の鶏スープに
別鍋で煮込んだ豚骨を１回１回ブレンドして作る

熟成・両者のなじませ、はしないので
濃度は程々ですが
お店がそんなに負担をかけていないのは
良い事と思います。

豚骨は流石にまだブレがあるようです。

まぁ限定は
定番のブラッシュアップ
自身のスキルアップ
店の方向性を見定める
などに役立ちますから
どんどんどんどんやったらいいんです。
鶏や煮干をモノにしたように
豚骨もモノにしたったらいいんです。

麺は、豚骨で使われる低加水細麺よりも
少し加水を上げている細麺



替え玉（150円）は
別皿に出してくれるんですが
麺のムワッとした香りがいいですね〜
30秒〜１分
スープになじませてから食べるのがオススメ

今月末の終わる前に
もう１回食べに行こうかな〜


帰ってからのんびり
チューハイ飲みました

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

2/2　休み
出立が遅れてしまい
焦りながら枚方方面へ

うどん巡礼
楽々さんと団平さんをクリア♪
（後日ラーブロで）

うどんで満腹になった後、京都で献血
看護士さんたちから
「凄く静かに寝るんですね」と驚かれる(笑)

スッキリしてから三条御前入り
こぶ志さんの今月の限定は



極太平打麺を自分でもみ込んで、
独特の食感をつけた手揉み麺こと、
通称「ドリル麺」 が主役
（左がもむ前、右がもんだ後）



塩･出汁系 もみもみ金メる（850円＋大盛100円）

香りスゲー･･･



ついに食べれたドリル麺

すする時の食感
噛んだ食感
クチの中・頬の内側に当たった時の食感
喉を通る時の食感

その４食感で、
極太縮れ麺と一線を画す楽しさがあります。

スープは金目鯛の頭と煮干しがメイン
それに鶏油でふきのとうを揚げた
「ふきのとう油」が加わり、しっかりした塩スープ
こぶ志さんの十八番たる系統のスープ
もちろん、定番の塩とは
バージョンを変えてあります。

わざと音を立てながらズルズルすすって
クチいっぱいにほおばりながら
ニヤニヤとして麺の食感を楽しむべし♪

しまいにゃ、麺と一緒に
菜種やメンマまで、一緒にすすってしまう始末（笑）


ウメェェェ━━━(ﾟ∀ﾟ*)━━━ェェェ!!!!!


ウメソースの優しい酸味を
途中から加えると
飽きずに最後まで食べれるどころか
何日かしたら、また食べたくなる（爆）

ちなみに替え玉はありませんので
大盛りが良いかと思います。
通常150ｇ、大盛220ｇとのことです



ってな事を書いてたら
もう、また食べたくなってきた･･･(^▽^;)
ラーメン、うどん問わず
麺好きの方には超オススメです〜!!


そこから一回梅田に出て買い物



枝つきのさちのか苺にしときました。
シャクっとかぶりつく
見事な糖度

ええ
何故だか苺が食べたくなったんですよ
何故だかね（笑）

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

今日の日記は、○子○生のノリで読んでください


2/1　鬼の月初キター！
仕事おわんねー
夜会議ー
少し早く終わったーらっきー




ベーコン厚過ぎー（爆）
コクの時間いい感じー

眠いからねまーす

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』

1/31
チラシ最終日
なーんと棚卸があったりするし　
明日は会議で遅かったりする･･･

はい
鬼の月末月初です！　（ぱんぱかぱーん♪）
午前様は当然なのですが
チラシが終わったので
鈴原へ行った帰りに
巧に行ったら、臨時休業でやんの　
そぉぉとぉぉまぁぁぁぁぁ!!　

もう完全にラーメン食べたい気分だったので
（しかも仕事が残ってるので、選択肢は近場のみ）
秀さんに行った･･･



濃厚ラーメン（750円）

少し脂のトロミのある醤油豚骨
濃厚名乗るなら、もっともっと！
チャーシューメンもエリマキに（笑）

せっかく独立したんだから
チェーンのワク破って頑張ってください〜！


仕事後･･･
帰って、酒飲んで寝るしか選択肢なし･･････

人気blogランキングへ
　　↑
ワンクリック･･･お願いしますー！


ベアレン醸造所を応援しております！
お買い物はこちらから、お願いします〜
　　　　　↓
クラシックビール 『ベアレン』