毎日おくすりごはん

あなたと健康の特集号より料理レシピをアレンジ
車麩を使います。

材料　　4人分
車麩　　　　　2枚
A
だし汁　　　　1/2cup
しょうゆ　　　小さじ1と1/2
みりん　　　　小さじ1と1/2

にんにく　　　1片
玉ねぎ　　　　1個
なたね油　　　小さじ1
しめじ　　　　1/4株
パプリカ　　　1/2個
長芋　　　　　200g
片栗粉　　　　大さじ2
オートミール　20g
塩　　　　　　少々
なたね油　　　小さじ2


作り方
1.車麩は、Aを合わせて浸けておきます。
2.にんにく、玉ねぎ、しめじ、パプリカは
　粗みじん切りにします。
3.長芋は、すりおろしておきます。
4.フライパンに油を敷いて、にんにく、たまねぎを
　炒めます。（しんなりとしてきて透き通るぐらい。）
5.4をボールに入れて冷まし、しめじ、パプリカ、長芋
　片栗粉、オートミール、塩を加えます。
6.フライパンに油を敷き、5を入れて両面焼き色をつけます。



車麩に下味がついているので他に調味料を加えたり、かけたりする必要ないと思います。
（お好みですが・・・）
玉ねぎとパプリカがとても甘いです
生地の状態がゆるかったら、片栗粉、オートミールの量を調整して下さい。
ゆるいまま焼くと、もんじゃ焼きのようになります
これはこれでアリですけど・・・

使った材料


健康フーズ　車麩　6枚

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