毎日おくすりごはん

ヨーグルティアが空いている時間に
甘酒作り～
おかゆを炊いて（炊飯器で・・・）
炊き上がったら、ブレンダーでお米の粒々をつぶします。


ブラウンマルチクイック　MR400PLUS ［MR400PLUS］

これで、糊のようになります。こうすることによって、麹がより発酵しやすく
甘みが出るので、手間ですがこれは必ずやります。

麹と水を合わせて、ヨーグルティアへ・・・
60℃、7時間で。

ヨーグルティアがなかったときは、炊飯器をフタ閉めずに発酵させていました。
時々温度を計ってね・・・
でも、これがあると便利だなぁ～
ほったらかしでいいのですから・・・

出来上がったら、またまた手間でもブレンダーでなめらかにします。
味は、あまーい～
甘酒は砂糖やみりん代わりに使ったり、ヨーグルトに混ぜたりして使います。
飲み物として、フルーツと一緒にミキサーにかけても美味しいです。




今日は、金曜日。よい週末をおすごし下さい