バンコク竹亭日記

私はいつもタイ料理か日本料理を食べているから、たまには変わったものが食べたくなって、最近、パッポン向かいのCPタワー1階にオープンした「Pala Pizza」へ行ってきました。

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まずはピザ。
5 FORMAGGIという5種類のチーズを使ったピザ。105バーツ。

ここは一切れずつでも注文できるから、年齢と共に食の細くなりつつある私には便利です。
値段は種類によって45バーツから。
作り置きだから最高のピザとは言えないけど、ピザへの飢えを軽く癒すには充分な味です。

次はGRILLED VEGTABLES。160バーツ。
グリルしたズッキーニ、茄子、人参にオリーブオイルがかかっています。
近頃、野菜不足気味だからこういう料理を身体が求めている感じです。

メインはGRILLED ITALIAN PORK SAUSAGE。260バーツにしました。
肉の味がどっしりと濃厚なソーセージ。
腰のしっかりした赤ワインが合いそうな感じでした。

ところで、これは自分への反省点だけど、自分も飲食業をしているのに他の話題の店を食べ歩くことをあまりしなくなりました。
いつの間にフットワークが落ちている。

色々な人気店に足を運んで、料理と雰囲気を味わいサービスや内装を観察してお客さんに受けている理由を探す。
いいところはどんどん盗みアレンジして自分の店に落とし込む。

そういう貪欲さを、日常の作業に流されているうちに失くしてしまったな。
これからは意識して食べ歩きという勉強を再開しようと思いました。


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