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2009.03.04
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豆マメサラダ

(18)
テーマ：今夜のばんごはん(49891)
カテゴリ：food　　　野菜

今日のお料理は豆マメサラダ。
　　　　img8c7f967fzik7zj[1]

ダブルハートグリンピースとソラマメのサラダダブルハート
２人分くらいの材料です。
グリンピース　　１００ｇ
そら豆（さやからはずした状態で）　１５０ｇ
ミニ白菜　　　　６枚
ヨーグルト　　　大２
玉ねぎのみじん切り　　大２
粒マスタード　　小１
塩　　　　　　　　小１/２
粗引き黒こしょう　　たっぷりめに。
オリーブオイル　　大１

作り方は・・・
それぞれにお豆を塩茹でにします。それをヨーグルト以下の材料を混ぜたもので和えるだけ。
ポイントは黒こしょう。た～～っぷり入れると風味がよく美味しいですハート（手書き）
ミニ白菜、珍しいでしょう？ほんとに白菜のミニチュア版で全体の大きさが１２．３ｃｍくらいなの。葉がとっても柔らかく、生で食べてもめっちゃ美味しいです。

実はこの豆たち。
長野出身の友人に頂いたもの。なんと!!両方とも鹿児島産びっくり
鹿児島出身の私が上げるならともかく・・・貰っちゃうなんてね～～～（笑）

img1c4e1697zik0zj[2]ほんの１回分だけどね～～って頂いたのだけど、瑞々しくて美味しそうじゃありませんか!!

が、うちでは豆、買わないの～～～
私は大好きなんだけど、夫も子どももちょ～～～苦手な食材ショック
ほかにもそういうものは多いのだけど（例えば牡蠣ね）、お豆って意外と買うと高いんだよね。グリンピースとかは水煮とかなら安いんだけど、莢つきのは結構いい値段びっくり
春のいい香りがして、生のグリンピースを使ったご飯なんて絶品なのにさ。うちの男どもはグリンピースだけ除けて食べるんだもの。
わざわざ買わないっしょ？

だけど貰ったものなら・・・思い切って贅沢に使ってやろうじゃないのグッドと。

豆ご飯と散々迷ったんだけど、これなら誰も食べなくても私一人でも食べられる量なので（笑）
ヨーグルトのソースはよく作るんです。
結構なんにでも合うのでね。サラダ系なら海鮮類とかにもいいですよ～～
マスタードと黒こしょうでピリリとアクセントを効かすのがポイントひらめき

で・・・夫と息子たち。
まずは見た目でNG
もうね、見ただけで「ごめ～～ん」状態うっしっし
だけど、「せっかく〇〇さんがくれたんだよ～～～」と一口ずつは食べていました。ま、無理やり飲み込んだとも言う（笑）
せっかくの春の香り・・・私だけ美味しくいただきました雫

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本日１８８位でした。
いつも皆様の応援のおかげです。ポチって意外と手間なのに、ごめんなさいね～～～
感謝してますスマイル

今日もよろしくお願いしますね。ありがとう!!

 






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最終更新日  2009.10.10 12:55:38
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