グリンピースとソラマメのサラダ
２人分くらいの材料です。
グリンピース　　１００ｇ
そら豆（さやからはずした状態で）　１５０ｇ
ミニ白菜　　　　６枚
ヨーグルト　　　大２
玉ねぎのみじん切り　　大２
粒マスタード　　小１
塩　　　　　　　　小１/２
粗引き黒こしょう　　たっぷりめに。
オリーブオイル　　大１

作り方は・・・
それぞれにお豆を塩茹でにします。それをヨーグルト以下の材料を混ぜたもので和えるだけ。
ポイントは黒こしょう。た～～っぷり入れると風味がよく美味しいです
ミニ白菜、珍しいでしょうほんとに白菜のミニチュア版で全体の大きさが１２．３ｃｍくらいなの。葉がとっても柔らかく、生で食べてもめっちゃ美味しいです。

実はこの豆たち。
長野出身の友人に頂いたもの。なんと両方とも鹿児島産
鹿児島出身の私が上げるならともかく・・・貰っちゃうなんてね～～～（笑）

ほんの１回分だけどね～～って頂いたのだけど、瑞々しくて美味しそうじゃありませんか

が、うちでは豆、買わないの～～～
私は大好きなんだけど、夫も子どももちょ～～～苦手な食材
ほかにもそういうものは多いのだけど（例えば牡蠣ね）、お豆って意外と買うと高いんだよね。グリンピースとかは水煮とかなら安いんだけど、莢つきのは結構いい値段
春のいい香りがして、生のグリンピースを使ったご飯なんて絶品なのにさ。うちの男どもはグリンピースだけ除けて食べるんだもの。
わざわざ買わないっしょ

だけど貰ったものなら・・・思い切って贅沢に使ってやろうじゃないのと。

豆ご飯と散々迷ったんだけど、これなら誰も食べなくても私一人でも食べられる量なので（笑）
ヨーグルトのソースはよく作るんです。
結構なんにでも合うのでね。サラダ系なら海鮮類とかにもいいですよ～～
マスタードと黒こしょうでピリリとアクセントを効かすのがポイント

で・・・夫と息子たち。
まずは見た目で
もうね、見ただけで「ごめ～～ん」状態
だけど、「せっかく〇〇さんがくれたんだよ～～～」と一口ずつは食べていました。ま、無理やり飲み込んだとも言う（笑）
せっかくの春の香り・・・私だけ美味しくいただきました

レシピブログに登録しています。
本日１８８位でした。
いつも皆様の応援のおかげです。ポチって意外と手間なのに、ごめんなさいね～～～
感謝してます

今日もよろしくお願いしますね。ありがとう

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2009.10.10 12:55:38
コメント(18) | コメントを書く

[food　　　野菜] カテゴリの最新記事

万願寺唐辛子の焼き浸しとミッションイン… 2015.08.18 コメント(4)
新玉のステーキ、木の芽あん　to　歌舞伎… 2015.05.19 コメント(4)
筍の木の芽和えと今週のお花 2015.04.10 コメント(4)

■コメント

Re:豆マメサラダ(03/04)

peko613 さん

こんにちは♪
黒コショウは味をピリッとひきしめてくれるよね～
香りもいいし。。。私もたっぷり使います
私も前に豆のサラダの写真をＵＰしましたが・・・これも美味しそう。。
う～ん、ヨーグルトか、おいしいだろうねぇ(^-^) (2009.03.04 15:13:18)

返事を書く

Re:豆マメサラダ(03/04)

みずほ33 さん

緑が鮮やかで美味しそう～～^^

我が家も息子たちは豆ごはん食べません^^;
季節が感じられて良いのにね。たまには食べたいな～～って思うわ～～♪ (2009.03.04 15:56:59)

返事を書く

豆つながりで～＾０＾

びいぃん豆さん

おいしそうだぁ～＾０＾
豆は、何でもござれ～＾０＾
ヨーグルトの味付け、さっぱりとして良さそう～♪
玉ねぎも入るので、パパさん喜びます～☆
そら豆が買えたらぜひとも作らなくては～＾＾
白大豆でもいいかな？ (2009.03.04 18:49:32)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

peko613さん
ありがとうございます。
最近ミル付きの黒こしょう、売ってるじゃないですか？あれがお気に入りなの。
挽き立ての黒こしょうは本当に香りがよくって大好きです！！ (2009.03.04 20:01:57)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

みずほ33さん
ありがとうございます。
あ？やっぱり～～？
男の人って豆、あんまり好きじゃないのかな？
青臭いカンジがダメみたいです。 (2009.03.04 20:03:11)

返事を書く

Re:豆つながりで～＾０＾(03/04)

すえちゃん５２０５さん

びいぃん豆さん
ありがとうございます。
お豆はなんでもいいと思いますよ。
びいぃん豆さんとこはお豆から自家製だもんね。
きっと風味もよく、売ってるものとは別物なんだろうな～～
羨ましいですね！！ (2009.03.04 20:04:43)

返事を書く

Re:豆マメサラダ(03/04)

おかん5176 さん

こんばんは＾＾
グリーン・グリーンサラダ美味しそうで、栄養もありそうです～～♪
作ってみたいですね！！ (2009.03.04 21:19:09)

返事を書く

Re:豆マメサラダ(03/04)

マトリカリア♪ さん

こんばんは～☆
ソラマメって食べると癖になる味なんですよね
止められない、止まらないっていうんでしょうか・・・
でもお高いから手がでないんです（汗）
たっぷりのお豆さんたちを目で楽しませてもらいまーす♪ (2009.03.04 21:53:57)

返事を書く

Re:豆マメサラダ(03/04)

takap0513 さん

緑一色ですね
うちの坊主がみたら速攻で逃げ出すでしょうｗ (2009.03.04 22:19:52)

返事を書く

Re:豆マメサラダ(03/04)

こざかなくんさん

あら～～、思ったよりおいしくてみんなパクパク食べました～～という結末を予想してたのに、いやなものはいやなのね。

そら豆は私も好きじゃありません。
好き嫌い多いからな～
(2009.03.04 23:00:59)

返事を書く

Re:豆マメサラダ(03/04)

IZU1492 さん

私もグリピーだめ～！！昨日もカレーパンに入っていてとって食べたもの。。ソラマメは大好きです！！
うちの母の実家も鹿児島で、小さい時鹿児島からソラマメ毎年送られてきてました！その時しかソラマメ食べれなかったので、ソラマメ＝鹿児島って感じです。。 (2009.03.05 06:07:55)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

おかん5176さん
ありがとうございます。
あえてトマトとか使わずグリーンを前面に押し出してみました（笑）
失敗だったみたいね～ (2009.03.05 07:41:52)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

マトリカリア♪さん
ありがとうございます。
そうなの～～高いんですよね。
ちょっとしか入ってなくて３９８円くらいしてるもんね。買えないよね・・・
もう少しお安く出回ればいいのにね。 (2009.03.05 07:44:06)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

takap0513さん
ありがとうございます。
うちの息子たちも後ずさりしてました（笑）
やっぱ男の子って豆苦手なのね・・ (2009.03.05 07:45:19)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

こざかなくんさん
ありがとうございます。
結局やっぱり私一人で食べたようなものよ。
ダメなものはダメなのね・・・
そら豆、嫌いなんだ～～
私は好きだよ。いっくらでも食べられちゃうんだけど、高くて買えないんだわね。 (2009.03.05 07:47:10)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

IZU1492さん
ありがとうございます。
グリンピース、嫌いな人多いよね。
なんでだろうね？
青臭いからかな～～～
春の香りなのにね！！ (2009.03.05 07:48:47)

返事を書く

Re:豆マメサラダ

Oh!みつみつさん

男性って、このふたつ苦手なのかな～。
うちのオットもダメだったの。だった、過去形。
おととしあたりから食べ始めて、今では好物。
「でしょ、おいしいでしょ！」という感じです。
そら豆とグリンピース、ダブルで攻められたら踊っちゃいそうです。
ちびちび食べたいような、もりもり食べたいような。
飛んでいって、食べたいです！ (2009.03.05 13:59:59)

返事を書く

Re[1]:豆マメサラダ(03/04)

すえちゃん５２０５さん

Oh!みつみつさん
ありがとうございます。
あ～～ご主人、好きになったんだ。
みつみつさんが上手にお料理するからだね～～
うちは残念ながら食べないわ、夫も。
美味しいのにね～～ (2009.03.05 17:51:24)

返事を書く