手作りプチ小倉パイ
引越しに備えて、【食材を使い切る】のが今の課題です！冷凍庫に残っていたパイシートが８枚。上質なのに安い！と衝動買いしたものですが、パイシートを使ったことがないので今まで放置してました。アップルパイ →りんごがないスイートポテトパイ →スイートポテトを大量に作って朝食として食べきったうーむ。。。ーｍー夫が突然、「そういえば、冷蔵庫にあんこなかった？」私「えー！あれは団子用に買ってんけど。」 （しかし団子作りに失敗し、あんこだけが残ったのよ…）あんこ＆パイなんて！ …ん？？？それって、よくパン屋で見かける「小倉パイ」のことでは？プチっとした手のひらサイズで、「あともうちょっと欲しい」ときに思わず買っちゃうやつ。美味しそう♪と思った瞬間、作ることに決定（笑）パイシートは２枚セットで室温で少しやわらかくして伸ばし、８つ切りに。スプーン１杯のあんこを８つ切りのシート２枚で挟んで…（ちょっと餃子作りみたい？）オーブンで１５－２０分焼いたら、プチ小倉パイ８個ができあがり♪８枚いっぺんに作る（＆食べる）のは恐ろしいので、ひとまず４枚分＝１６個のプチ小倉パイを作りました。カロリー高いので、朝食にどーぞ♪おうちでこんなに簡単にできるのねースイートポテトやパンプキンパイにしても美味しそうです＾＾
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