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2006.07.21
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お風呂タイム.jpg涼しいお天気が~~!!

 

葉を食べる野菜

ホタテとキタアカリのルッコラソース 道産具材の甘さが引き立つ緑のソース

◆作り方
1)キタアカリは皮をむいて4等分し、塩少々を加えて水から軟らかくゆでる。ホタテは縦半分に切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。
2)ルッコラは根の部分を取り葉と茎に分け、茎は粗いみじん切りにする。
3)2)の葉とAをフードプロセッサーか、すり鉢でよくすってソース状にし、1)2)の茎をあえる。
材料(4人分)
キタアカリ 小4個
 適量
ホタテ 4個
ルッコラ 30g

A
エキストラバージンオイル カップ1/4
松の実 小さじ1
レモン汁 小さじ1

ワンポイント
好みで松の実の量を増やすと香ばしくなります

今日の資料は道新P・Bより参照



 道新ポケットブックは毎月、北海道新聞を購読していただいている方に、全道各地の販売店から差し上げている北海道新聞のPR誌です。約20年前から発行しており、根強い人気を得ています。これまで料理関係のテーマを中心に健康、レジャー、ガーデニングなど、特に北海道の暮らしに役立つ情報をまとめ企画編集しています。

土用丑の日は「7月23日(日)」&「8月4日(金)」とか!!スマイル

 ウナギのおいしい情報・教えてね~~~~!!unagi.gif

■札幌では鴨かも川・沿いの「うなぎの和田」かな! 

【土用丑の日】ふっくらうなぎ3人前  ウナギの肝焼き.jpg肝焼き


【土用丑の日】ふっくらうなぎ3人前 ウナギイメージ.jpg 

うなとろ定食浜名湖.jpg うな茶漬け.jpg 

石焼ウナギ浜名湖.jpg

皆様はどんなレシピがお好きなのかしら?




予告:第27回 朝日新聞・HTB花火大会

7月28日(金) 19:45~20:40(予定) 札幌・道央・札幌市 豊平川・南大橋上流
 花火の総数
約3000発
エリアの天気
>>天気を見る

3週連続で行われる豊平川の花火大会のラストを飾る。点火された花火が滝のように流れて富士山の形を作る花火など、趣向を凝らした仕掛け花火が随所に。

●●夜7:45~ 1部 スターマインなど●夜8:00~ 2部 仕掛け花火など●夜8:30~ 3部 スターマインなど

第27回 2006 朝日新聞・HTB花火大会





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最終更新日  2006.07.21 10:07:55
コメント(30) | コメントを書く


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 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   yuki_z29 さん
ホタテとキタアカリのルッコラソース美味しそう!
色合いもきれいですね。

今度つくってみよ~っと (2006.07.21 01:10:47)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   ゆきさん1122 さん
おはよう。コメントサンキュー!!
ホタテとキタアカリのルッコラソース美味しそうですね。
また大雨で災害に・・・・心配です。 (2006.07.21 06:02:05)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
yuki_z29さん
おはようございま~~~~す!!
>ホタテとキタアカリのルッコラソース美味しそう!
色合いもきれいですね。
■そうよね~~
>今度つくってみよ~っと
■またご感想をよろしくネ~~~~
(2006.07.21 07:02:12)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
ゆきさん1122さん
どうも~~~~!!
>おはよう。コメントサンキュー!!
ホタテとキタアカリのルッコラソース美味しそうですね。
また大雨で災害に・・・・心配です。
■本州は被害が大変ですね~~~グスン。
札幌は今朝は快晴、涼しい朝です
(2006.07.21 07:03:48)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   mattun12da さん
すごくおいしそう
うなぎか・・・
この頃食べていないなw (2006.07.21 07:10:32)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   まゆみんぐ(城下町) さん
ジャガイモ料理も緑のソースがかかると
印象ががらりと変わりますね?!

キタアカリって美味しいですよね♪
時々スーパーに売っているんだけど
このごろ見かけないなあ(こちら岡山)
メークインと馬鈴薯なら、いつもあるんだけど。

北海道では普通に店で入手できるんでしょうか?
キタアカリとか男爵とか。 (2006.07.21 07:16:08)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
mattun12daさん
>すごくおいしそう
うなぎか・・・
この頃食べていないなw
■23日土用の日如何でしょう?
(2006.07.21 07:20:37)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
まゆみんぐ(城下町)さん
ようこそ!!
>ジャガイモ料理も緑のソースがかかると
印象ががらりと変わりますね?!
■ねねねねね~~~~!!

>北海道では普通に店で入手できるんでしょうか?
キタアカリとか男爵とか。
■第3のジャガイモとして広く出回ってますね!

(2006.07.21 07:22:23)

 はじめまして。   どんめぐ28 さん
おはようございます。
コメントありがとうございました。
昨日ブログデビューしたばかりで、
エクセレントなつさんの足元にも及ばないけれど、
頑張ります。
色々参考にさせてください。
これからもよろしくお願いします。 (2006.07.21 08:42:38)

 おはよ~ございます!   イヴラヴティンク さん
コメントサンキューです!
まだまだ初心者ですので色々教えてくださいね♪ (2006.07.21 08:56:14)

 Re:はじめまして。(07/21)   エクセレントなつ さん
どんめぐ28さん
おはようございます~~ようこそ!!
>コメントありがとうございました。
色々参考にさせてください。
これからもよろしくお願いします。
■これからが楽しみですね~~~!よろしくネ。
(2006.07.21 08:57:29)

 Re:おはよ~ございます!(07/21)   エクセレントなつ さん
イヴラヴティンクさん
ようこそ~~!なつです。
>コメントサンキューです!
まだまだ初心者ですので色々教えてくださいね♪
■は~~~い、何なりと~~よろしくネ。
(2006.07.21 08:58:40)

 これなら・・・。   ハチ子6169 さん
ハチ子にも簡単に出来そうですね!
ホタテも大好きだし(*^_^*)

今夜はこれで一杯かな?
なんちゃって。 (2006.07.21 10:42:52)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   **ころりん** さん
我が家はうなぎが苦手なので、地物(瀬戸内海)の穴子でーす♪

(2006.07.21 10:51:46)

 おひさです☆   honey pie さん
ほたてとルッコラソース、大好きな取り合わせです。
が…キタアカリって??
じゃがいもなんですね~。

初めて聞きました。
おいしいんでしょうね、きっと。 (2006.07.21 10:52:08)

 うなぎ><   れん0327 さん
夏といえば鰻!!
すごく鰻が食べたくなりましたw
いまから買い物に出ようかかなり迷っています。
また遊びにきますー^^ (2006.07.21 11:46:22)

 Re:これなら・・・。(07/21)   エクセレントなつ さん
ハチ子6169さん
ようこそ!!
>ハチ子にも簡単に出来そうですね!
ホタテも大好きだし(*^_^*)
■いいですね~~!!
>今夜はこれで一杯かな?
なんちゃって。
■またご感想を~~~。
(2006.07.21 12:17:34)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
**ころりん**さん
>我が家はうなぎが苦手なので、地物(瀬戸内海)の穴子でーす♪
■あなごも似てるよね~~~ウナギの香りかな?
(2006.07.21 12:18:44)

 Re:おひさです☆(07/21)   エクセレントなつ さん
honey pieさん
>ほたてとルッコラソース、大好きな取り合わせです。
が…キタアカリって??
じゃがいもなんですね~。
■新種のジャガイモです~~やや小ぶりですが
ホクホク感がすばらしい~~~。
>初めて聞きました。
おいしいんでしょうね、きっと。
■美味しいですよ~~。

(2006.07.21 12:20:17)

 Re:うなぎ><(07/21)   エクセレントなつ さん
れん0327さん
ようこそ!!
>夏といえば鰻!!
すごく鰻が食べたくなりましたw
■刺激しちゃったかな?
>いまから買い物に出ようかかなり迷っています。
また遊びにきますー^^
■は~~~い、お待ち申し上げます。
(2006.07.21 12:21:27)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   いずみよし さん
こんにちは。

今日もおいしそうな写真がいっぱいですね。
キタアカリでシンプルなコロッケが食べたくなりました。
(2006.07.21 13:54:13)

 なつさ~ん!!   老犬 テンプル さん
こんにちは!「書き込み」ありがとうございます。
「楽天広場」を開いて「なつさん」の名前を見ると
とても、とても嬉しいです。励みになります。
さて、「キタアカリ」を茹でて4等分して「北海道名産のたらこ」で和えても美味しいですよね!!
「イモ」嫌いの私でも「バクバク」です。 (2006.07.21 15:42:33)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   Stella628 さん
こんばんわ。
今日の花火大会、家からよく観えました。
来週も楽しみです♪

うちは、道新スポーツを取っているので、
毎月ポケットブックをもらっていますが、
作ったことがないですf(^_^)
今度作ってみようかな・・・

鰻は、たまには変わった調理法で、
ちらし寿司にでもしてみようと考え中です。 (2006.07.21 21:26:52)

 Re:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   まゆみんぐ(城下町) さん
こんばんは!なつさん。

おお~花火大会があるんですね?
なつさんも行くのかな?
楽しんできて下さいね♪

我が家は子供がまだ小さいので
ここ数年、花火大会は行ってません。
家族みんなで楽しめるのは、もうちょっと先になりそうです。
遠くに聞こえる音で、気分を味わうことにします~。 (2006.07.21 22:19:22)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
いずみよしさん
今晩は~~~なつですよ!!
>今日もおいしそうな写真がいっぱいですね。
キタアカリでシンプルなコロッケが食べたくなりました。
■ホクホクして甘みもあり美味しいかもね!!
(2006.07.21 23:33:57)

 Re:なつさ~ん!!(07/21)   エクセレントなつ さん
老犬 テンプルさん
ども~~なつですよ!!
>「楽天広場」を開いて「なつさん」の名前を見るととても、とても嬉しいです。励みになります。
■そうですか~~ガンバ!!
>さて、「キタアカリ」を茹でて4等分して「北海道名産のたらこ」で和えても美味しいですよね!!
「イモ」嫌いの私でも「バクバク」です。
■チョッぴり辛味で美味しいかもね~~。
(2006.07.21 23:35:36)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
Stella628さん
>こんばんわ。
今日の花火大会、家からよく観えました。
来週も楽しみです♪
■いいですね~~~楽しめてね。
>うちは、道新スポーツを取っているので、
毎月ポケットブックをもらっていますが、
作ったことがないですf(^_^)
今度作ってみようかな・・・
■素敵な資料ですよね~~~!!

>鰻は、たまには変わった調理法で、
ちらし寿司にでもしてみようと考え中です。
■うなチラシ~~蒸し焼きですね!!うふっ。
(2006.07.21 23:37:23)

 Re[1]:■北国の美味しい食材で~~(07/21)   エクセレントなつ さん
まゆみんぐ(城下町)さん
こんばんは!~~~
>おお~花火大会があるんですね?
なつさんも行くのかな?
楽しんできて下さいね♪
■はい!28日は楽しんできます~~~。
>我が家は子供がまだ小さいので
ここ数年、花火大会は行ってません。
家族みんなで楽しめるのは、もうちょっと先になりそうです。遠くに聞こえる音で、気分を味わうことにします~。
■夏の風情ですね~~~~~。

(2006.07.21 23:38:49)

 ペンギンのイラストも   ぽろんぽろん さん
ご自分で描かれるんですよね?レシピもきれいで見やすいです。
花火大会、一度行ってみたいですが、すごく混むんでしょうね・・・ (2006.07.22 00:48:19)

 おてんきいかがでしょう?   エクセレントなつ さん
ぽろんぽろんさん
ようこそ!!
ペンギンたちはフリーで使える素材です・・・
>花火大会、一度行ってみたいですが、すごく混むんでしょうね・・・
■28日で最後ですので、かなり混むかと~~!
(2006.07.22 06:00:52)

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