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A.Haruharu74610

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2009年09月01日
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カテゴリ:食べ物
48ヶ月熟成だそうです。
熟成させると旨みが増します。

パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成横
パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成横 posted by (C)HaruHaru

横から見るとこう。

パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成使用中
パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成使用中 posted by (C)HaruHaru

こうやって豪快に削るようです。
この状態でもかなり匂いが漂ってきました。
白い塊の部分が析出したアミノ酸です。

パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成ロゴ
パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成ロゴ posted by (C)HaruHaru

刻印も打たれています。

ちょうど同じようなものを楽天で売っています。


パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成_リゾット
パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成_リゾット posted by (C)HaruHaru

パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成たっぷりのリゾット

パウダーではなく大きな塊がごろんと入っています。
熱で表面が少しとろけてグッドです。
香りも最高です。

パルミジャーノレッジャーノ_おつまみ
パルミジャーノレッジャーノ_おつまみ posted by (C)HaruHaru

美味しかったのでおつまみもいただきました。
チーズだけで食べる人は珍しいとか。
お隣はオリーブにアーティチョーク(カルチョーフィ)です。

同じような組み合わせが楽天で購入できるようです。
  

その他に食べたものは次回に続きます。

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最終更新日  2009年09月01日 23時10分14秒
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 Re:パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成(09/01)   iwasa-ya さん
美味しそうですね~。
塊で入っているリゾットなんてはじめて見ました。
こちらまで漂ってきそうな強い香り・・・(笑)
お料理に映えそうです!
でも、そのままで食べるって、すごいかもしれません。。 (2009年09月01日 23時20分21秒)

 Re[1]:パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成(09/01)   A.Haruharu74610 さん
iwasa-yaさん
>美味しそうですね~。
>塊で入っているリゾットなんてはじめて見ました。
>こちらまで漂ってきそうな強い香り・・・(笑)
>お料理に映えそうです!
>でも、そのままで食べるって、すごいかもしれません。。
-----
塊のままで食べても全然問題なくすんなり食べられますよ。
もっともブルーもウォッシュもそのまま食べちゃうのであまり当てにならないかも? (2009年09月02日 22時58分10秒)


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