あらかると

バッハ「ロ短調ミサ」をBGMにワインを飲んでいます。

最初はちょっと固めでつんつんした味でしたが、時間と共に花開いて美味しく変化していくのは、楽しいものです。

「ロ短調ミサ」は全部聴くと２時間ちょっと。
最後の「Dona nobis pacem」私たちに平和をお与えくださいというところでは、
華やかな香りが落ち着き、味がまろやかになり、深みの増したワインを楽しめるという寸法なのです。

自宅ならではの楽しみです。
余談ながら付け加えると、赤ワインと塩辛が合うんです。
最近はあまりいいイカが手に入らないので作りませんが、自家製の塩辛と赤ワイン。
レストランではは決して味わえない組合せです。